Si eres un fanático de Chopped como yo, recientemente viste su 'Canasta más mortífera' episodio, que presentaba ingredientes que podrían matarte. Algunos de los alimentos potencialmente mortales no eran sorprendentes, como la serpiente de cascabel, o menos comunes, como el huitlacoche.



Pero me sorprendió ver una serie de alimentos que como todo el tiempo. Resulta que muchos ingredientes cotidianos que no esperarías podrían matarte si se preparan incorrectamente. Infórmese antes de realizar su próximo viaje al supermercado.



1. Miel

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Foto de Alvin Zhou

Una llovizna de miel convierte todo, incluso una simple tostada, en un postre deliciosamente dulce, pero la miel sin pasteurizar puede ser increíblemente peligrosa. Aunque muchas personas prefieren comer miel cruda, contiene esporas de botulismo, que pueden causar intoxicación alimentaria .



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La intoxicación por botulismo rara vez es mortal en los adultos, a menos que no se trate, pero puede poner en peligro la vida de los bebés. Para estar seguros, el Instituto Nacional de Salud recomienda que los bebés menores de un año nunca coman miel.

2. Nuez moscada

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Foto de Stephanie Marshall

En pequeñas dosis, la nuez moscada hace un delicioso vino caliente que es perfecto en una noche fresca de otoño, pero asegúrese de no agregar más que unas pocas cucharadas. En grandes dosis, la nuez moscada puede provocar intoxicación por miristicina. Los síntomas de intoxicación incluyen dolores de cabeza, náuseas, mareos, alucinaciones y, oh sí, la muerte.



3. Patatas

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Foto de Jenny Georgieva

Dejar una papa afuera por mucho tiempo o en un lugar húmedo puede hacer que broten. Si esto sucede, deseche las papas de inmediato.

Las hojas, tallos y brotes de una papa contienen una sustancia increíblemente tóxica causó la solanina . Cuando se ingiere, causa una serie de síntomas horribles e incluso podría matarlo. Entonces, si tiene papas por ahí, asegúrese de usarlas rápidamente haciendo estas papas extra cursis y molestas.

4. Ruibarbo

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Foto de Alexander Ren

Las hojas de ruibarbo contienen una serie de toxinas que podrían causar coma, insuficiencia renal o la muerte, pero una tarta de ruibarbo de fresa sin hojas es un postre de verano delicioso (y seguro).

5. Anacardos

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Foto de Kristine Mahan

Si alguna vez ha comprado “anacardos crudos”, le han mentido. Todos los anacardos se cuecen al vapor para eliminar una sustancia química llamada urushiol, la misma toxina que se encuentra en la hiedra venenosa. Ingerir urushiol no solo te da picazón en la garganta, sino que en realidad podría matarte.

6. Ostras

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Foto de Zara Toh

Este puede ser una sorpresa menor. Muchos saben que Las ostras crudas podrían contener bacterias naturales. que podría provocar enfermedades o la muerte. Por supuesto, la gente todavía come ostras crudas todo el tiempo, y esta intoxicación está lejos de ser común.

7. Frijoles rojos

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Foto de Vernell Dunams

Remojar los frijoles rojos antes de cocinarlos no solo ayuda a cocinarlos más rápido, sino que también podría salvarle la vida. Contienen un tipo de lectina llamada fitohemaglutinina, que mata las células del estómago.

Para eliminar la toxina, los frijoles rojos deben hervirse o remojarse durante horas antes de consumirlos. Comer frijoles rojos crudos podría enfermarlo increíblemente durante horas (está bien, puede que no lo mate, pero puede matar ratas ).

8. Habas de Lima

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Foto cortesía de stockphoto.com

Aparentemente, los frijoles no solo son peligrosos porque pueden hacerte tirarte pedos . Habas de Lima crudas realmente contienen cianuro . Debido a que EE. UU. Regula la cantidad de cianuro que pueden contener las habas, estamos seguros siempre que las cocinemos, pero en otros países, comer demasiadas habas puede causar enfermedades.

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9. Yuca (o tapioca)

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Foto de Jocelyn Hsu

Ya conoces las bolas de tapioca que haz que tu té de boba sea tan bueno ? Bueno, esos están hechos de mandioca, un tubérculo que, si se come cruda o se prepara incorrectamente, podría convertirse en cianuro de hidrógeno .

10. Cerezas

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Foto de Jocelyn Hsu

Huesos de cereza, albaricoque, ciruela y melocotón todos contienen cianuro (quién sabía que estábamos comiendo tanto cianuro), pero los huesos de cereza son, con mucho, los más fáciles de comer accidentalmente. Pero no se preocupe demasiado si accidentalmente se tragó un hueso de cereza. Deben romperse para liberar el cianuro, y abrir un hueso de cereza es casi imposible de hacer.