Seré el primero en admitir que morder un brownie pegajoso, mantecoso y dulce es una de las experiencias más agradables del mundo. Lo que no es agradable es darme cuenta de que disfrutar de un par de minutos de esa decadencia puede dañar permanentemente mi salud a largo plazo. Por eso he recurrido a sustitutos saludables de la mantequilla.



La mantequilla es rica en calorías, grasas saturadas y colesterol. Son las grasas saturadas las que tienen funcionarios de salud preocupados . Pueden acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.



En pocas palabras, el uso de sustitutos de mantequilla saludables podría evitarle muchos dolores de corazón en el futuro. Ya sea que use mantequilla para untar, para cocinar o para hornear, hay varias opciones para elegir un sustituto más saludable.

Mantequilla de manzana

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Hailey Nelson



Si desea un sustituto de mantequilla saludable que aún se sienta como mantequilla cuando lo unta, pruebe la mantequilla de manzana. Tiene nada de grasa o colesterol de mantequilla, además tiene un sabor más dulce y complejo.

Eso lo convierte en el candidato perfecto para untar en una tostada caliente o un bollo por la mañana.

hummus

hummus

Dina Zaret



Esta salsa, hecha de garbanzos, aceite de oliva y tahini, tiene muchos beneficios para la salud . Tiene un alto contenido de fibra, hierro, manganeso, proteínas y grasas saludables. Es un sustituto perfecto de la mantequilla para untar sobre tostadas o como parte de un sándwich.

Pruébelo en lugar de mantequilla la próxima vez que desee untar más sabroso.

Palta

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Jessica Kelly

Con la explosión mundial de tostada de aguacate , Supongo que esperaba que el aguacate estuviera en esta lista de sustitutos saludables de la mantequilla.

El aguacate tiene muchos beneficios para la salud , incluido el alto contenido de potasio, proteínas, fibra y muchas vitaminas esenciales. También se puede usar para hornear en lugar de mantequilla, especialmente en brownies.

Queso ricotta

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Brittany Arnett

El queso ricotta no solo es una excelente y deliciosa pasta para untar con menos grasa y colesterol y más alto en calcio que la mantequilla, pero también se puede utilizar como sustituto de la mantequilla para hornear.

Si lo que le preocupa es la grasa de la mantequilla, asegúrese de elegir un queso ricotta bajo en grasa como sustituto. Un sustituto común que usa ricotta en lugar de mantequilla es hornear panes .

Mantequilla de nueces

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Jocelyn Hsu

La mantequilla es una gran fuente de grasas saturadas, así que si está buscando una forma diferente de incorporar grasas saludables en su dieta , debes usar mantequillas de nueces.

Las mantequillas de nueces son un delicioso sustituto de la mantequilla para untar en las tostadas matutinas, pero su utilidad en la cocina va mucho más allá.

Mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces, tienen suficiente grasa para reemplazar la mantequilla en productos horneados (como galletas). El resultado no solo es un producto horneado más saludable, sino también uno con un sabor más complejo.

Revisa Este artículo que enumera varias mantequillas de nueces y sus beneficios para la salud.

Aceite de oliva virgen extra

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Gaby Derlly

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Si bien el aceite de oliva tiene un contenido calórico similar a la mantequilla, contiene grasas monoinsaturadas. Se sabe que estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y los niveles de colesterol malo.

Intente usar un poco de AOVE en lugar de mantequilla cuando esté cocinando y necesite un elemento antiadherente.

Aceite de coco

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Andrew Zaky

Al igual que el aceite de oliva, el aceite de coco todavía tiene muchas calorías en comparación con algunos de los otros sustitutos saludables de la mantequilla. Sin embargo, sus múltiples beneficios para la salud hacen que valga la pena incorporarlo a su dieta.

Coco El aceite es antiinflamatorio, antiviral, estimulante del sistema inmunológico y antioxidante. . Mientras hay muchos usos extraños del aceite de coco , puedes mojarte los pies sustituyéndolo por mantequilla al cocinar y hornear cosas en el espectro más dulce. Imparte un agradable sabor a coco.

Yogur griego

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Kathleen Lee

El yogur griego es un excelente sustituto de la grasa para hornear. Esto significa que puede reemplazar la mantequilla o el aceite en todas sus recetas. Tiene un alto contenido de proteínas, calcio y bacterias que son buenas para el intestino.

Cuando lo usa 1: 1 en lugar de mantequilla, sus productos horneados tendrán más humedad y una miga más fina. Mi receta favorita para usar yogur griego es el pan de plátano.

Salsa de manzana

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Kendra Valkema

Al igual que el yogur griego, la salsa de manzana funciona perfectamente cuando se sustituye por mantequilla o grasa en recetas para hornear . Sus productos horneados resultarán más húmedos, densos y naturalmente dulces, con el beneficio adicional de contener mucha menos grasa y calorías.

Si te quedas atascado solo con manzanas simples, intenta usar esta receta para hacer las tuyas.

Puré de calabaza

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Alyssa Robertson

Soy el primero en admitir que en otoño estoy obsesionado con la calabaza. No solo tiene un sabor delicioso, sino que tiene muchos beneficios para la salud impresionantes .

El puré de calabaza es el sustituto perfecto de la mantequilla en productos horneados que van desde panes hasta galletas a los brownies. Es la misma idea que la salsa de manzana, pero con un perfil de sabor diferente. Sus productos horneados saldrán más húmedos y tendrán solo un toque de ese sabor a calabaza.

Estos sustitutos saludables no solo tienen beneficios nutricionales, sino que encuentro que agregan más complejidad de sabor que la mantequilla. Con una gama tan amplia de sustitutos saludables de la mantequilla, no tiene excusa para eliminar esas grasas saturadas de su dieta.