Hace dos veranos solicité un trabajo en el único, Restaurante Mexicano Chipotle . Debido a que era un entusiasta de Chipotle y frecuentaba el restaurante varias veces a la semana, pensé que tener un trabajo de verano sería una combinación perfecta. El proceso de capacitación hizo hincapié en lograr un equilibrio entre ser rápido y brindar un excelente servicio al cliente, lo cual es difícil de lograr si se trata de algunos de los clientes más exigentes y particulares. Poco después de comenzar, comencé a preguntarme si había mordido más de lo que podía masticar (juego de palabras).



1. La carne extra cuesta más.

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Becky Hughes



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Una de las primeras cosas que se les enseña a los empleados de Chipotle durante el entrenamiento es que una porción de carne = una cucharada llena. Ni más ni menos. Por mucho que quiera darle 'solo unas pocas piezas más de pollo', tengo que recordarle que 'si quiere más carne, puedo duplicar su porción, pero por un costo adicional'.

2. Por favor, no digas tacos.

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Imogen Marshall



Tacos Tacos temidos. Son, con mucho, el elemento de menú más molesto de preparar. Tienes que hacer todo 3 veces, todo mientras intentas encajar la porción perfecta de '1/3 de una cucharada' en pequeñas conchas extremadamente delicadas. Y lo que es peor, si su pedido está para llevar, estoy a cargo de la tarea casi imposible de poner una tapa para llevar sin romper sus tacos. ¿Estás seguro de que no solo quieres un cuenco?

3. '¿Cuál es la diferencia entre un cuenco y una ensalada?'

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Heather Harris

Realmente no hay diferencia. Las ensaladas tienen lechuga para ensalada en la parte inferior, mientras que un tazón tiene lechuga rallada en la parte superior. Ambos tienen arroz. Una ensalada viene con aderezo para ensaladas automáticamente, pero puede solicitar fácilmente un aderezo para ensaladas con su plato de forma gratuita. En conclusión, la ensalada es un poco redundante. Probablemente esté ahí para que el cliente pueda sentir más saludable pedir una ensalada que tiene crema agria y queso.



4. El arte de enrollar burritos.

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Becky Hughes

Si está colocado como 'rodillo' para su turno, conoce la sensación de ver ese burrito de 'doble arroz, doble carne, salsa extra' venir hacia usted. Respira hondo y te dices a ti mismo que es como hacer cualquier otro burrito. Todo el mundo cuenta contigo. Cuando lo enrolla perfectamente, sin rasgaduras ni lágrimas, espera un desfile, vítores, confeti y lágrimas de gratitud que brotan de los ojos del cliente. Pero, por desgracia, su hazaña no es apreciada ya que el cliente paga y se va sin pestañear. No todos los héroes usan capa.

5. Pronunciación.

Los errores de pronunciación de los clientes fueron algunas de las cosas favoritas de mis compañeros de trabajo para reírme mientras cerraban después de un largo día. Puede llevar un minuto descifrar 'derechos de sofá' en el sentido de 'sofritas'. Nunca podrías imaginar todas las formas en que la gente pronuncia 'barbacoa'. Si tiene problemas con la terminología, hágalo más fácil para usted y para nosotros, y diga 'Tomaré el tofu' o la 'carne deshebrada'.

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6. Sea creativo con su comida gratis.

Cada empleado de Chipotle recibe una comida y bebida gratis cada vez que trabaja en un turno. Esto se presta a familiarizarse mucho con el menú y convertirse exactamente en el tipo de cliente quisquilloso que odias servir: 'Tomaré un tazón, pollo doble, con algunos trozos de carne, papas fritas desmenuzadas encima y aderezo para ensaladas mezclado .

7. Aumento de peso.

Existe algo así como 'demasiado de algo bueno'. Aunque Chipotle es fresco, eso no significa necesariamente que sea saludable para el consumo diario. Mi dosis diaria de una quesadilla de pollo bañada en crema agria podría haber estado compuesta de los ingredientes más frescos de Chipotle, pero eso no impidió que mis jeans se apretaran cada vez más.

8. Largas colas y largas horas.

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Kate Drapkin

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No es ningún secreto que Chipotle puede estar muy ocupado. Cuando la fila se extiende hacia la puerta, es necesario que haya tantos empleados en la fila de alimentos como sea posible. A veces las cosas van tan rápido que no te das cuenta de que tu turno ha terminado en veinte minutos. El horario de Chipotle es de 1 1 a. M. A 10 p. M., Pero la mayoría de la gente no se da cuenta de que los abridores llegan a las 6 a. M. Para preparar la comida y los cerradores pueden salir hasta la medianoche. La vida como empleado de Chipotle es todo el día, todos los días.

9. Cebollas, cebollas y más cebollas.

vegetal

Kendra Valkema

Las cebollas son un ingrediente importante en la mayoría de los platos de Chipotle. Eso significa que los trabajadores de preparación están en la parte de atrás cortando cebollas frescas sin parar. A veces, incluso mientras trabaja en la línea de comida fuera de la cocina, siente que sus ojos comienzan a lagrimear y arder. El olor se me pegó tanto a mí y a mis pertenencias que ahora el olor a cebolla todavía me puede dar un poco de náuseas.

10. 'Guac es extra, ¿está bien?'

Jillian Sandler

Guacamole con su comida es $ 1.80 extra. Sé que apesta, y lamento ser el repartidor de malas noticias. Decir esto nunca deja de atraer un cliché, 'eso es un poco ridículo, ¿no crees?' o 'ustedes realmente deberían cambiar eso' del cliente. ¡Estoy de tu lado! No hago las reglas, solo las sigo. Además, siempre hay Qdoba si realmente odias tanto el costo adicional.

Como con cualquier trabajo, trabajar en Chipotle tenía sus pros y sus contras. Ciertamente podría ser abrumador, pero estoy agradecido por los compañeros de trabajo geniales que conocí y las cosas que aprendí. Hasta el día de hoy, todavía puedo recordar cuántas cucharaditas de lima hay en el arroz con chipotle y lima, y ​​no creo que mi memoria muscular nunca olvide cómo hacer el burrito perfecto. Después de comer Chipotle todos los días durante todo un verano, juré que nunca volvería a comerlo, pero todavía lo anhelo de vez en cuando. Supongo que es verdad: nunca te puedes cansar de Chipotle.