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La kombucha es la bebida más nueva, y posiblemente más extraña, en el mercado gastronómico enfocado en la salud hoy en día. Debido a que aumenta la inmunidad, elimina el estrés y ayuda en la digestión, Kombucha atrae a muchos compradores que buscan la última cura para las dolencias diarias. Esto es lo que Kombucha tiene para ofrecerle y lo que dicen los críticos sobre este novedoso elixir.



1. En primer lugar, ¿qué demonios es la Kombucha? Es una bebida de té ligeramente fermentada y endulzada que es totalmente natural.



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2. Cómo se elabora: té negro o verde + azúcar + bacterias y levadura, fermentado en recipiente de vidrio o cerámica + 1 semana = Kombucha.

3. Resulta que la Kombucha existe desde hace 2.000 años. ¿Quien sabe? Los chinos bebieron este té burbujeante para una salud óptima.



4. La kombucha es una bebida probiótica, lo que significa que contiene cultivos vivos y bacterias buenas. Sí, sé que suena inquietante, pero Kombucha podría ayudar en asentamiento su estómago debido a los probióticos que mantienen activa la vía digestiva.

5. ¿Necesita cafeína? Cambia tu latte de vainilla habitual por una botella de Kombucha para tener un día lleno de energía.

6. Aquí está la parte buena: el té de kombucha contiene alcohol, pero no es necesario tener 21 años para comprarlo y beberlo. ¡Es un milagro! Algo así como. Lamento amortiguar tu nueva emoción, pero no creo que te estés emborrachando con Kombucha en el corto plazo.



7. ¿Preppin 'para un cuerpo de Spring Break? La kombucha puede ser una gran adición a su última dieta. Algunas cervezas contienen un mínimo de azúcar y un toque de proteína que sorprendentemente te llena.

8. Al buscar en Google “Kombucha” puede encontrar información interesante pero a veces desconcertante: recetas para hacer las suyas, afirmaciones ridículas de muerte y muchas variaciones para probar. Echa un vistazo al debate sobre Kombucha si estás dispuesto a hacerlo, pero no te lo tomes demasiado en serio.

9. Muchos profesionales de la salud cuestionan la validez de las declaraciones de propiedades saludables asociadas con Kombucha debido a la falta de una investigación científica exhaustiva. Muchas de estas preocupaciones se derivan del consumo de Kombucha “elaborada en casa”. Advertencia: No intente convertirse en un cervecero de Kombucha en su dormitorio o apartamento universitario. El riesgo de contaminación y crecimiento de bacterias malas es demasiado alto.

10. En lugar de hacer cerveza casera, ¡opte por lo local! Como austinita, puede consumir deliciosas cervezas locales como Kosmic Kombucha, Buddha's Brew, Wundr-Pilz y Live Soda Kombucha.

Por lo tanto, es posible que se esté preguntando: '¿Cómo consumo esta misteriosa infusión?'

Bueno, empieza con un vaso vacío.

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Foto de Kathryn Stouffer

Y agregue su nuevo elixir encontrado al vaso. Bebe feliz, bebe burbujeante.

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Foto de Kathryn Stouffer

Si estas palabras no te influyen de ninguna manera, compra una botella de Kombucha en tu supermercado local (recomiendo Whole Foods, Central Market o HEB) y pruébalo por ti mismo. Mi favorito personal: Kosmic Kombucha, una limonada de té con infusión de cítricos picantes y una sutil pizca de sal. Su burbujeante efervescencia calma el estómago y lo retiene hasta la próxima comida. Dulce perfección en botella.

¡Salud!