Después de años de brunch aquí en Eugene, podemos asegurarle que estos lugares tienen un plato para satisfacer todos sus deseos de brunch más salvajes. Si Ron Swanson no puede convencerlo de que disfrute de un poco de tocino y huevos, esta lista le mostrará dónde pasará el próximo domingo.



Si eres un estudiante de la Universidad de Oregon, sabes que estos lugares son increíbles. Si estás aquí de visita o quieres mostrar todo lo que Eugene tiene para ofrecer, no busques más.



1. Café de pan de maíz

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Foto cortesía de @spoon_uoregon en Instagram

Conocido por ser 100% vegano, Cornbread Cafe tiene un increíble encanto sureño. Si Guy Fieri te está diciendo que comas aquí, definitivamente debes comer aquí.



2. Studio One Cafe

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Foto cortesía de @tiarebee en Instagram

Si te gusta la salsa holandesa, Studio One tendrá tu corazón. Este lugar tiene una gran cantidad de platos que vienen bañados en holandesa. Puedo prometerte que la peor resaca del mundo será Ser curado por el Animal House Benedict.

3. Fuera del gofre

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Foto cortesía de @offthewaffle en Instagram



Dos hermanos comenzaron Of the Waffle debido a lo inspirados que estaban por la comida mientras crecían en Bélgica. Puede pedir un exclusivo gofre de Lieja solo o condimentarlo con aderezos salados o dulces. En la foto de arriba está el Goat In Headlights y es altamente recomendado.

4. La casa de panqueques original

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Foto cortesía de @ruifaaaan en Instagram

Si estás tratando de ser OG, sigue nuestro consejo cuando te decimos que vayas a desayunar aquí. The Original Pancake House recientemente extendió su horario hasta las 8 p.m. que es un cambio de juego absoluto. ¿Alguien quiere panqueques de plátano para cenar?

5. La vendimia

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The Vintage es un restaurante pintoresco ubicado en el centro de la ciudad que lo mantiene fresco y simple. Un maridaje popular son las crepes parisinas con un bellini al lado. Te sentirás en la cima del mundo después de esa comida.

6. Restaurante Glenwood

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Foto cortesía de @spoon_uoregon en Instagram

Hay una razón por la que Glenwood está lleno los domingos por la mañana, y no es porque Bernie Sanders haya sido visto allí. No puede equivocarse con nada en este menú de desayuno porque todos los artículos vienen con una gran cantidad de papas, tocino o salchichas. Ron Swanson definitivamente lo aprobaría.

7. Restaurante Brail's

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Foto cortesía de @sassbyrask en Instagram

Nada dice resaca en Eugene como Brail el fin de semana. Joy, la dueña, siempre está al frente de la casa conociendo a sus clientes. No es de extrañar por qué el favorito de la casa se llama Joy's Special.

8. Bistró Agate Alley

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Foto cortesía de @spoon_uoregon en Instagram

La mayoría desconoce este lugar de brunch debido a sus conocidas horas felices y su rueda de bebidas nocturna. Si está buscando volver por más, siéntese afuera en el patio a la mañana siguiente para disfrutar de Chilaquiles con una limonada de ágata (pista: es lleno con Absolut).

9. Café Keystone

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Foto cortesía de @ b3n3diction en Instagram

Este lugar de brunch es otro de los favoritos entre los vegetarianos y veganos debido a la diversidad del menú. El ambiente relajante y la comodidad de Keystone Cafe lo convierten en un éxito entre los lugareños de Eugene.

Prima: el menú es más barato para nosotros, los estudiantes universitarios en quiebra.

10. Restaurante Elmer

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Foto cortesía de @ soo_3_3 en Instagram

El ambiente relajado para cenar de Elmer puede hacer que cualquiera se sienta nostálgico. El menú de desayuno se sirve abierto para cerrar y las raciones son abundantes. Seguro que te marcharás de aquí en coma alimenticio. Sin arrepentimientos.

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11. Cuerno de la abundancia

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Foto cortesía de @cornucopiaeugene en Instagram

Cornucopia tiene hamburguesas orgánicas galardonadas que te dejarán boquiabierto. Para el brunch, debes probar la hamburguesa con pollo frito. Viene coronado con dos huevos fritos y una montaña de salsa de salchicha. Báñalo todo con un Contrary Mary y empieza a estudiar para ese examen que has estado evitando todo el fin de semana.

12. Mercado

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Foto cortesía de @spoon_uoregon en Instagram

Cuando tus padres están en la ciudad, este es el lugar para llevarlos a almorzar. El restaurante con sede en Francia utiliza técnicas culinarias frescas y de temporada en cada uno de sus platos. El hotel de al lado, Inn at the 5th, ofrece el menú de Marche para el servicio de habitaciones. Ordene un brunch en la cama y viva como Justin Bieber mientras se hospedaba en Eugene. #tratarse

13. Wild Duck Café

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Foto cortesía de Erica W. en Yelp

Fácilmente, el lugar de brunch más subestimado es el Wild Duck Cafe. El hecho de que pueda obtener un batido Mariota con sus galletas y salsa es el verdadero negocio. El restaurante tiene un ambiente de bar deportivo, por lo que desea que sea un día de juegos durante todo el año.

14. Membrillo Latin Kitchen

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Foto cortesía de @jeffmoregen en Instagram

El Membrillo Latin Kitchen es diferente a la mayoría de los restaurantes en Eugene. El propietario y chef Corey canaliza sabores cubanos y latinos a todos y cada uno de sus platos. El restaurante promueve ingredientes orgánicos y cultivados de manera sostenible al apoyar la agricultura y las empresas locales. Pide el Chorizo ​​con aguacate a la plancha y luego nos lo agradecerás.

Ron Swanson

GIF cortesía de wordpress.com

Happy brunching y’all!