Hamburguesas Son deliciosos, versátiles y siempre caerán en la categoría de comida reconfortante. Estos son hechos. Y quiero decir, realmente, ¿qué tienen la carne roja, el queso y el pan que nos pone a todos los estadounidenses calientes y molestos? Claro, podría entrar en la ciencia detrásnuestra adicción al azúcar, empieza a hablar deDocumentales de Morgan Spurlocko ir por la tangente acerca de cómo los directores ejecutivos de comida rápida han capitalizado y prosperado en la epidemia de obesidad de Estados Unidos durante décadas ... Pero para el propósito de este artículo, creo que es mejor si nos enfocamos en estos burgueses y planeamos nuestro próximo viaje por carretera en consecuencia.



1. The Monsieur en Uneeda Burger en Seattle, WA

Foto de Bradley Foster.



Ubicado en el barrio Fremont de Seattle (un enclave peculiar ocupado por artistas a menudo denominado 'El centro del universo conocido' ), Uneeda Burger ofrece un ambiente elegante pero acogedor y una selección estelar de sándwiches, ensaladas de temporada y cervezas artesanales locales. Si bien su requesón frito y sus papas fritas poutine pueden ser atracciones menores (pero muy deliciosas), Monsieur Burger ha demostrado ser la estrella del espectáculo una y otra vez. Obtén esto: jamón de la selva negra, gruyere, dijon-mayo y papas trufadas. ¿Necesito decir mas?

2. El Hambürger en Grüner en Portland, OR

Foto de Calvin Jung



Bien, aquí vamos: un panecillo de papa con semillas de amapola, tocino ahumado, su elección de queso cheddar o fontina, pepinillos de pan y mantequilla, cebollas rojas encurtidas, alioli, rúcula y salsa de tomate casera. Uf. Ahora lleva tu dulce trasero a Portland, irás por el panqueques de marionberry , pero definitivamente te quedarás para el hambürger de Grüner.

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PD Nosotros (y por 'nosotros', me refiero a toda la ciudad de Austin, Texas) definitivamente comenzamos 'Mantener _____ raro' cosa. Solo digo.

3. The Americana Burger en Causwells en San Francisco, CA

Photo by Melissa De Mata



Ubicado en el área de Marina de San Francisco, Causwells puede parecer una trampa para turistas para algunos. Sin embargo, una vez que percibas lo que sea que estén preparando en la cocina, estarás manoseando sus ventanas. Si bien la lista de ingredientes de esta hamburguesa es un poco más corta que otras, eso no la hace menos dulce. La hamburguesa Americana de Causwells incluye queso americano, encurtidos lacto-fermentados, cebollas, una salsa especial casera y una hamburguesa añejada en seco.

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4. The Boner Burger en Animal en Los Ángeles, CA

Foto cortesía de animalrestaurant.com

Bien ... El nombre de este es un poco desconcertante. Pero no dejes que eso te impida probar lo que podría ser una de las mejores hamburguesas de tu vida. Animal's Boner Burger, un elemento fuera del menú en uno de los lugares más de moda de Los Ángeles, es una delicia apetitosa que se llama acertadamente debido a la médula ósea incorporada en la mezcla de carne picada / costilla. También aparecen queso Jack, cebolla caramelizada, chile poblano, una salsa especial casera y tostadas de centeno veteadas.

5. The K-BBQ Burger en Plan Check en Los Ángeles, CA

Foto de DYLAN + JENI

La barbacoa coreana es una de esas comidas que está 'teniendo un momento' en este momento, pero cualquiera que conozca la buena comida ha estado experimentando sus maravillas durante bastante tiempo. Ernesto Uchimara, chef en jefe de Plan Check de Los Ángeles (ubicado en el oeste de Los Ángeles), rinde homenaje al clásico plato coreano al mismo tiempo que lo mantiene clásico en su hamburguesa K-BBQ. El kimcheese (una fusión gruyere / kimchi), gochujang, panceta de cerdo, cebollas fritas y germinadas y un “cuero de ketchup” especial se unen para formar una fiesta única y satisfactoria para el paladar.

6. Bud's Burger en Bud's Bar en Sedalia, CO

Foto de George Motz

Realmente no parece mucho, ¿verdad? Bien, misión cumplida. Bud's Bar en Sedalia, Colorado, se enorgullece de servir hamburguesas increíbles y solo hamburguesas increíbles. Pide una cerveza o una bolsa de papas fritas si solo quieres saber que no encontrarás papas fritas con grasa de pato ni alioli casero en esta hamburguesería. Sin lujos, sin tonterías, solo un bollo, queso y carne.

7. The Super Health Burger - Campamento de salud, Waco, TX

Foto de Damon Richard

¡Ja ja! ¿Consíguelo? ¡Hamburguesa súper saludable! Es gracioso porque es una hamburguesa ... Las hamburguesas no son saludables. Como, en absoluto. Por otra parte, tampoco hay nada más en Health Camp. Entonces otra vez A quién le importa ? Health Camp es uno de esos lugares en los que debe detenerse durante un largo viaje en automóvil a casa. Claro, no es un restaurante con estrella Michelin, pero eso no significa que debas saltarte uno de estos bebés. Créame, valen cada caloría.

8. The Fit Cross Burger en Wholly Cow Burgers en Austin, TX

Foto de Megan Giller

Atención, crossfitters y paleoentusiastas: conozcan la hamburguesa Fit Cross. Baja en carbohidratos y una alternativa agradable y abundante a esas miserables envolturas de lechuga, la hamburguesa Fit Cross ofrece una sola hamburguesa de ternera alimentada con pasto, tomate, cebollas asadas, encurtidos, mostaza y tocino entre dos tapas de hongos portabella. Mmm

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9. La hamburguesa Frita Cubana en Frita's Cuban Burger Cafe en Key West, FL

Foto cortesía de tripadvisor.ca

Frita's hace comida cubana, y lo hacen bien. Aunque las papas fritas de yuca y los tacos de mahi mahi son elementos populares del menú, nada se compara con la hamburguesa frita cubana: una hamburguesa de carne molida de res / cerdo perfectamente sazonada, cebolla, papas muy pequeñas y una 'salsa de frita', todo descansando entre dos rebanadas de aireado , rico pan cubano. ¡Con un Yelp casi perfecto! puntuación y críticas favorables para acompañarlo, es fácil ver por qué Frita's es una visita obligada para cualquiera que visite Key West.

10. The Big Belly Burger en Old Glory BBQ en Washington, D.C.

Foto cortesía de oldglorybbq.com

Si Estados Unidos tuviera una hamburguesa oficial, sería esta. No se cocinan muchas hamburguesas a fuego de leña, que es lo que le da a esta un sabor especial. Una gruesa losa de panceta de cerdo, queso pimiento, salsa verde y un huevo frito componen esta carne de res realmente sabrosa. Dios bendiga a América, ¿estoy en lo cierto, amigos?

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11. The Smoke Burger en Alewife en Baltimore, MD

Foto de William Prior

Sabes que una hamburguesa va en serio cuando tiene un cuchillo de carne que sobresale del centro. La Smoke Burger de Alewife en Baltimore, Maryland, es verdaderamente única en su tipo: con una hamburguesa compuesta por una mezcla especial de pechuga, falda de bistec y filete de res, gouda ahumado, alioli de chipotle y tocino ahumado, esta hamburguesa definitivamente está diseñada para aquellos con una inclinación especial por las deliciosas cosas carbonizadas. Realmente, estos Reseñas de Foodspotting dilo todo:

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Foto cortesía de foodspotting.com

12. The El Matador en Bareburger en Edgewater, Nueva Jersey

Foto cortesía de Randi E. en yelp.com

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¡Bisonte! Queso Fresco! ¡Jalapeños en vinagre! Guac! ¡Pico de gallo! ¡Bollo de brioche! No te puedes equivocar aquí, gente. Bareburger es un restaurante bastante bueno también: todos sus ingredientes son de origen local y realmente se preocupan por cómo y dónde obtienen su comida. Échales un vistazo en Gorjeo.

13. The Harlem Classic en Harlem Shake en Nueva York, NY

Foto de Hunter Atkins

Recuerda cuando esta fue popular? Apuesto a que no sabía que el Harlem Shake era un baile real que se originó en Harlem . Betcha tampoco sabía que Harlem tiene una de las mejores hamburguesas g-dang de los cinco condados. El 'Harlem Classic' del Harlem Shake (¿de dónde viene esta hamburguesa otra vez?) Es solo dos empanadas de solomillo, queso americano, cebollas, encurtidos y una salsa especial. Sencillo pero eficaz.

14. The Bash Burger en Burger and Barrel en Nueva York, NY

Foto cortesía de theburgeradventure.com

Dicen que si puedes hacerlo en Nueva York, puedes hacerlo en cualquier lugar. Bueno, si eso es cierto, entonces esta hamburguesa está de moda. La hamburguesa Bash está cubierta con cebollas, mermelada de tocino, encurtidos, queso americano y la salsa especial de Burger and Barrel. Si alguna vez te encuentras en el SoHo, asegúrate de pasear accidentalmente por Burger and Barrel, no te arrepentirás.

15. The Sophie en Boston Burger Company en Boston, MA

Foto de Kara Baskin

Boston es mejor conocido por su sopa de almejas, pescado y patatas fritas y otros platos inspirados en el marisco; no es exactamente un paraíso para los aficionados a las hamburguesas. Pero Boston Burger Company tiene la habilidad de desafiar el status quo. La hamburguesa de autor del restaurante, la Sophie, es una de esas hamburguesas que de alguna manera tiene la capacidad de ser delicada y abundante al mismo tiempo. Una hamburguesa Angus, jamón serrano, queso de cabra, nueces confitadas, mermelada de higos, reducción de balsámico y rúcula en una vinagreta de limón adornan los suaves bollos de esta deliciosa y matizada hamburguesa. La próxima vez que estés en Boston, demuéstrales que estás malvado smaht y visite Boston Burger Company.