Todos somos golosos de vez en cuando. Esos momentos en los que solo NECESITAS una barra de chocolate o un trozo de tarta. Crecí con postres y dulces principalmente hispanos. Si bien pueden ser un alimento reconfortante para mí, me he dado cuenta de que hay muchas personas que nunca antes habían oído hablar de ellos. Hay deliciosos dulces de origen hispano que yo mismo ni siquiera he probado. Entonces, para cualquier persona golosa que busque algo nuevo, aquí hay 17 postres hispanos para probar antes de morir.



1. Torta dominicana

Melissa Paredes



Solo tenía que comenzar con el postre más común en una reunión dominicana. Desde baby showers hasta fiestas de cumpleaños y aniversarios, Torta dominicana es conocido por su textura húmeda y aireada. Esencialmente siguiendo una receta de pastel tradicional, lo que distingue al pastel dominicano es su suspiro (glaseado), a base de claras de huevo y azúcar, y sus rellenos horneados. Algunos rellenos son piña (que es el más popular), guayaba, dulce de leche (dulce de leche) y tres leches (tres leches). Me encanta el pastel dominicano, y de hecho es uno de los pocos pasteles que comeré.

2. Flan

Flan es común en todos los países latinos, por lo que hay varias recetas / estilos. Básicamente está hecho de leche, azúcar y huevos. El tipo de leche dependerá de la receta, pero el tipo con el que crecí generalmente se hace con leche condensada y / o evaporada. También puede comprar una mezcla de flan en la tienda para cocinar fácilmente, pero nada mejor que el flan casero. Con la receta simple, incluso puedes prepararla en la cocina de tu dormitorio.



3. Habichuelas con Dulce

Habichuelas con Dulce (crema dulce de frijoles) puede sonar un poco extraño, pero para los dominicanos es un manjar. Tradicionalmente hechas con frijoles rojos (pero algunas recetas varían con frijoles pintos u otros) y leche evaporada, las habichuelas con dulce son tan dulces como llenan. Mi favorita son las galletas de leche (que se pueden sustituir por galletas de animales) que se usan a menudo como guarnición. Este postre en particular me resulta nostálgico, ya que mi madre y mis abuelas solían prepararlo.

4. Arroz con Leche

Arroz con leche (Arroz con leche español) es uno de mis postres hispanos favoritos de todos los tiempos. En la escuela media y secundaria, cada vez que hacíamos algún tipo de apreciación cultural, traía este plato para que lo disfrutaran mis compañeros. Este también es un plato con muchas variaciones en las culturas hispanas (e incluso en otros países), pero siempre consistirá en arroz, leche y canela. Algunas guarniciones incluyen pasas, canela en rama, clavo o incluso cerezas, pero todo depende de las preferencias personales.

5. Tres Leches Cake

Si no se ha enterado, los hispanos amamos nuestra leche. Especialmente, en nuestros dulces. Tanto es así que tenemos los famosos tres leches (bizcocho de tres leches). Es esencialmente un bizcocho empapado en tres leches (leche evaporada, leche condensada y crema espesa). Es absolutamente delicioso, pero muy dulce y rico en calorías, así que tenga cuidado al alcanzar esa segunda rebanada. Todos somos culpables de caer en la trampa de las tres leches de vez en cuando.



6. Budi

Un budín de pan tradicional puertorriqueño, Budi es una palabra de contracción (pan y pudín). Crecí comiendo budin en la iglesia los domingos después de que terminaba el servicio. Hecho con pan, leche evaporada y huevos, el budin combina bien con una buena taza de café. El hecho de que me guste el budin es un testimonio de lo bueno que es porque normalmente está relleno de pasas y las detesto, pero nunca le diré que no al budin fresco.

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7. Churros

Si nunca has oído hablar de un churro , probablemente vivas debajo de una roca. Los churros son un pastel mexicano frito común y un postre versátil. Combinan muy bien con salsa de chocolate o helado. Había una mujer que solía venderlos fuera de mi escuela primaria una vez terminada la clase. Esperaba con ansias la dulzura cubierta de azúcar, al menos cada vez que podía convencer a mi madre de que me comprara una.

La gente se está volviendo realmente creativa con los churros en estos días. Boqueria en NYC tiene un menú de postres dedicado a platos de churro.

8. Chocolate caliente

El chocolate caliente es increíble, pero ¿alguna vez lo has probado? Chocolate caliente español ? Es rico, espeso y cambia la vida. ¿Qué lo hace tan diferente de una taza promedio? Diría la inclusión de maicena y chocolate semidulce. Por supuesto, hay muchas variaciones de chocolate caliente español. Muchos Recetas dominicanas tienden a incluir raíz de jengibre para agregar algo de especia. No importa qué receta sigas, te espera un delicioso manjar que calentará tu alma.

Mira esto receta que viene con una receta extra de churro de coco.

9. Dulce de Leche

Dulce de leche (dulce de leche) es un dulce hecho de leche condensada y azúcar, y es esencialmente un dulce de azúcar o mermelada. Este es un dulce versátil, ya que se usa como relleno de pasteles y saborizante para otras delicias como cupcakes, galletas y dulces. Pero tambien hay dulce de leche en tabla (milk fudge bars) , que es bastante común en República Dominicana. Cada vez que mis abuelos visitan los EE. UU., Traen un poco de este dulce súper dulce, recién hecho por manos cariñosas.

10. Dulce de Coco

Like dulce de leche, dulce de coco es básicamente dulce de coco y leche. Otro regalo que comería a la llegada de mis abuelos de la patria, es uno de los dulces más dulces que jamás tendrás. Si eres fanático de los cocos y te gustan los dulces, esto es para ti.

11. Tembleque

Tembleque es un pudín de coco puertorriqueño. Su nombre proviene de la palabra 'temblor' porque su estructura similar a un gel hace que se mueva. Descubrí el tembleque por primera vez cuando estaba en la escuela secundaria. Una amiga mía siempre hablaba de eso y un día me trajo algunas para que las probara. ¡Fue una de las cosas más asombrosas que he probado en mi vida! La cantidad justa de dulzura, textura perfecta y sabor delicioso.

12. Desintegración

A raspado es una golosina mexicana de hielo raspado con sabor a almíbar. Su nombre proviene de la palabra raspar que significa raspar o raspar. Los raspados me devuelven a los veranos de la infancia cuando mi madre me sacaba y se podía encontrar gente vendiéndolos en las esquinas de las calles de todo el Bronx. No siempre fui un fan, pero definitivamente podría elegir uno ahora mismo. Tampoco son demasiado difíciles de hacer. Aquí está un receta sencilla cualquiera puede intentarlo.

13. Helado frito

Si alguna vez ha estado en un restaurante mexicano y no pidió helado frito de postre, se lo está perdiendo. Es helado frito. No debería funcionar, pero funciona al 100%. Es incluso mejor cuando es tu cumpleaños y obtienes una canción especial y una vela con tu bocadillo frito. Si tienes experiencia en freír cosas, prueba esto receta para hacer tú mismo helado frito.

14. Bunuelos

Los buñuelos son comunes en toda América Latina, por lo que hay muchas recetas, pero esencialmente son masa frita en pelota o buñuelos forma cubierta con azúcar y / o canela. Piense en un pastel de embudo o en agujeros de rosquilla. No puedes equivocarte con la masa frita de ninguna forma.

15. Conchas

Conchas son un pan dulce tradicional mexicano, y probablemente el número uno pan dulce (pan dulce) en cualquier panadería mexicana. No solo son deliciosos, sino también agradables a la vista con sus patrones inspirados en conchas marinas. Siempre supe de las conchas, pero nunca tuve el placer de probarlas hasta el año pasado. Son excelentes con una taza de café y funcionan no solo para después de la cena, sino incluso para el desayuno para llevar.

16. Empanadas de Leche

Cuando piensas en empanadas, piensas en su clásico relleno de carne o queso. Pero, ¿alguna vez has oído hablar de las empanadas de postre? Ciertamente no lo había hecho. Todavía tengo que intentar empanadas de leche (sweet cream empanadas) , pero estoy deseando que llegue. La masa es más dulce que la empanada promedio con vainilla y está rellena de crema hecha con leche (qué sorpresa), azúcar, vainilla y otros ingredientes como canela y ralladura de naranja. Este postre es común en los países centroamericanos, especialmente en Guatemala.

17. Morir Soñando

Morir Soñando literalmente se traduce como 'morir soñando', y con razón. Técnicamente, esto no es un postre, pero es demasiado bueno para dejarlo fuera de la lista. Morir soñando consiste en jugo de naranja y leche evaporada, lo que puede no parecer gran cosa, pero te prometo que cambiará tu vida. Es mejor con jugo de naranja recién exprimido, así que prepare su exprimidor para este. Es mi bebida favorita de todos los tiempos, me encanta. Recuerdo que mi mamá hacía cuando yo era pequeño.

Hay toneladas de dulces hispanos por ahí. Espero que hayas agregado algunos de estos postres a tu lista de alimentos. ¿Hay algún postre hispano que le guste que no esté en la lista? Estoy emocionado de revivir mi infancia con algunos de estos platos nostálgicos y ampliar mi paleta de sabores probando algunos nuevos.