¿Qué diablos es el tofu? ¿Cómo se hace? ¿De que esta hecho? Yo soy muuuuuuuuuuuuuuuuu confundido.



Entonces, para hacer tofu, necesitas leche de soja y un coagulante.una sustancia que hace que el líquidocambiar a un estado sólido o semisólido.Después de coagular la leche de soja, la cuajada resultante se prensa en bloques blancos suaves. Ta-daaaa, tofu.



Aquí hay algunos datos importantes que todo amante del tofu o novato en tofu debe saber.

1. El tofu es a la leche de soja como el queso a la leche de vaca.

tofu

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El queso se hace cuando la leche se separa en cuajada y suero, y el tofu se hace cuando soy milk se separa en cuajada y suero. Entonces, el tofu es el Cuajada de leche de soja, y como resultado, a veces se le llama cuajada de frijoles.

2. Estados Unidos crece mitad de la soja producida en el mundo.

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Eso es un montón de soja.



3. 12,672 bloques de tofu alineados de extremo a extremo a lo largo equivalen a una milla.

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Eso es alrededor de 13,000 libras de tofu. Pesado.

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4. Hay cinco tipos principales de tofu.

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El tofu sedoso es el más popular: no está prensado ni escurrido y tiene una textura cremosa. Otras formas incluyen extra suave, medio, firme y extra firme .

5. El tofu es uno de los alimentos más antiguos del mundo.

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Se cree que hace más de 2.000 años, un cocinero chino lo descubrió accidentalmente cuajando la leche de soja con algas nigari. Woah.

6. El tofu puede reducir el riesgo de cáncer.

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El tofu contiene isoflavonas, que reduce el riesgo de cáncer . El tofu se consume regularmente en Japón, un país donde el riesgo de cáncer de mama es el más bajo, en comparación con los países occidentales.

7. Puedes comer tofu de postre.

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Debido a la naturaleza suave del tofu, puede usarlo en una variedad de postres. El tofu sedoso es perfecto para natillas y pasteles, y se convierte en un pastel de chocolate húmedo.

8. Cuando llegue a la menopausia, debe definitivamente empieza a comer tofu.

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Durante la menopausia, la producción natural de estrógeno de la mujer, la principal hormona sexual femenina, se detiene. Los fitoestrógenos, que se encuentran en el tofu, actúan como un estrógeno débil. y puede aliviar los síntomas de la menopausia. Entonces, muchas mujeres deciden empezar a comer tofu al entrar en la menopausia .

9. El tofu le ayuda a perder peso.

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El tofu te ayuda a eliminar el exceso de agua, lo que evita la hinchazón por agua. y aumento de peso. El tofu también mejora la digestión y ayuda a eliminar las toxinas. .

10. Cuando congelas el tofu, se vuelve amarillo.

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Mientras el tofu se congela, adquiere un tono amarillento . Pero a medida que lo descongelas, el tofu vuelve a su color original. Gracias a la ley.

11. El tofu es uno de los alimentos más nutritivos del mundo.

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El tofu es bajo en grasas y alto en elementos nutritivos , y los estudios muestran que los consumidores habituales de tofu son mejor protegido contra diferentes tipos de enfermedades cardíacas .

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12. El tofu congelado se conoce como 'tofu de mil capas'.

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Cuando el tofu se congela, se desarrollan grandes cristales de hielo dentro de los poros, lo que da como resultado la creación de grandes cavidades que parecen capas, similares a una esponja.

13. La soja es el único vegetal que contiene proteínas completas.

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La proteína de la soja es 'completa', como la proteína que se encuentra en la carne. Básicamente, todos los ocho aminoácidos esencialmente están presentes.

14. Se desarrolló un plástico hecho de soja.

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Henry Ford creía que la soja era el futuro, por lo que hizo que sus ingenieros desarrollaran un plástico hecho de soja. Y en 1935, utilizó el plástico de soja para los bastidores de los automóviles Ford.

15. Puedes comer piel de tofu.

tofu

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tofu La piel es la película que se produce al hervir la leche de soja. . Luego, las películas se secan en láminas amarillentas, también conocidas como piel de leche de soja. Se utiliza en una variedad de platos chinos y japoneses.

16. El tofu ha inspirado la creación de tofus sin tofu.

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Muchos alimentos se llaman 'tofu' aunque no se produzcan de la misma forma. El tofus de almendras dulces, por ejemplo, son postres gelatinosos endurecidos con de modo que o gelatina .

17. El tofu adquiere cualquier sabor con el que esté cocinando.

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Esto hace que el tofu sea uno de los alimentos más versátiles. Puede ser dulce, salado o incluso ambos.

18. El tofu tiene una consistencia muy similar a tejido cerebral .

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Lo siento, ese hecho podría convertirte apagado de tofu. Pero, dato curioso.