En lo que respecta a las verduras, las zanahorias no son exactamente lo que llamarías 'exóticas'. De hecho, la mayoría de nosotros hemos estado comiendo o evitando zanahorias durante toda nuestra vida. Es difícil imaginar que haya tanta variedad cuando se trata de una verdura tan básica.



Sorprendentemente, las zanahorias vienen en muchas formas, tamaños y colores diferentes. Entonces, si pensaba que las zanahorias eran solo otra verdura aburrida, es posible que desee pensarlo de nuevo.



Para demostrar que no todas las zanahorias son iguales, describí 4 tipos de zanahorias que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Es posible que desee sentarse para este.

Zanahorias bebe

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Mollie Simon



En primer lugar, no se trata simplemente de zanahorias infantiles recogidas antes de alcanzar la madurez. El tamaño de estas zanahorias tiene poco que ver con su edad y en realidad resulta del procesamiento de zanahorias enteras. Pero no abandone a estos bebés todavía. Realmente tienen buenas intenciones.

La producción inicial de zanahorias baby fue un intento de reducir el desperdicio. En la década de 1980, un agricultor de zanahorias llamado Mike Yurosek recogió zanahorias rotas o sin forma que se consideraban 'indignas' de vender. Él peló y dio forma a estas zanahorias en trozos más pequeños para que pudieran venderse. Este proceso dio a luz a las zanahorias pequeñas que conocemos y amamos.

Las zanahorias pequeñas están listas para comer, lo que significa que no es necesario que las laves o las prepares. Esto se debe a que los fabricantes hacen todo el trabajo sucio. Antes de que se vendan, las zanahorias pequeñas van a nadar en un solución diluida de cloro y agua . El propósito de este baño es eliminar las enfermedades transmitidas por los alimentos.



#CucharaConsejo: Estos bebés son el bocadillo perfecto para los estudiantes universitarios ocupados. Reviva los días de bocadillos de su infancia empacándolos con un poco de hummus. Come las zanahorias pequeñas directamente de la bolsa y evita ensuciar los platos.

Zanahorias enteras

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Alex Hawkins

Ehhh, ¿qué pasa doc? Con su raíz naranja y su parte superior verde frondosa, estas zanahorias te harán canalizar tu Bugs Bunny interior.

En el mundo de las zanahorias, esta variedad es un clásico. Desde el suelo hasta el supermercado, estas zanahorias sufren muy pocos cambios físicos. Son simples, enteros y sin procesar.

Si bien es cierto que está dispuesto a comerlas tal cual, la mayoría de la gente prefiere pelar zanahorias enteras antes de que empiecen a masticar. Pelarlos ayudará a eliminar la suciedad o los pesticidas que puedan encontrarse en la superficie.

#CucharaConsejo: Las zanahorias enteras son la alternativa perfecta para los bocadillos saludables. Si bien puede comerlos crudos, no tenga miedo de ser creativo con sus zanahorias. Omita las grasientas papas fritas de comida rápida y haga estas papas fritas de zanahoria en su lugar.

Zanahorias orgánicas

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Linzie Gienau

¿Orgánico o no orgánico? Esa es la pregunta. La mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen ambas opciones cuando se trata de zanahorias. Es posible que no pueda notar la diferencia con solo mirarlas, pero las zanahorias orgánicas no son exactamente iguales a sus contrapartes convencionales.

La principal diferencia entre las zanahorias orgánicas y no orgánicas radica en cómo se cultivan. Generalmente, las zanahorias orgánicas se cultivan sin el uso de pesticidas. Esto les permite absorber los nutrientes del suelo sin absorber ningún producto químico no deseado.

Cuando elige la variedad orgánica, obtendrá más nutrientes y menos químicos. Esto significa que eres más bienvenido a saltarte el pelado e ir directamente al crujido. Por supuesto, las zanahorias limpias tienen un costo y estas verduras suelen ser más caras.

#Cuchara : Con un esfuerzo mínimo requerido, estas zanahorias son un complemento perfecto para su comida diaria. Úselos para crear fácilmente una cena elegante para dos en menos de 30 minutos.

Zanahorias arcoiris

Estas coloridas zanahorias son el resultado de la cría de zanahorias, que es un proceso completamente natural. Con solo algunas alteraciones genéticas menores, los productores de zanahorias pueden producir zanahorias que son rojas, amarillas, blancas o moradas. Pero no seamos superficiales, las zanahorias arcoíris son más que una comida bonita.

En los productos, el color define los nutrientes. La mayoría de la gente sabe que las zanahorias naranjas contienen betacaroteno, que es la fuente de su distintivo color naranja. Los productores de zanahorias utilizaron este concepto y agregaron más nutrientes a sus zanahorias.

Luteína , un promotor de la salud ocular, se agregó para producir las variedades de zanahoria amarilla y blanca. El antioxidante Licopeno , que también se encuentra en los tomates, dio lugar a las zanahorias rojas. Las zanahorias moradas contienen un nutriente llamado antocianina , que también se puede ver en los arándanos.

#CucharaConsejo: Adelante, prueba el arcoíris. La mayoría de los supermercados ahora venden bolsas con una mezcla de estas coloridas zanahorias. Agregue color y nutrientes a cualquier comida preparando algunas zanahorias arcoíris asadas.

Adelante, come todas las zanahorias. No importa su forma, tamaño o color, las zanahorias son una rica fuente de antioxidantes, fibra, vitamina A, betacaroteno, potasio y más. Son conocidos por promover la salud ocular e incluso reducir su riesgo de cáncer.

Comer zanahorias no tiene por qué ser una tarea ardua. Con todas las variedades disponibles en la actualidad, es más fácil que nunca incorporar zanahorias a su dieta. No tengas miedo de probar algo nuevo, sé creativo y diviértete siempre con ello.