El otoño es mi estación favorita porque es la estación del cambio: el cambio de hojas, el color del cabello, las bebidas de Starbucks (lattes de calabaza y especias, obviamente) y el cambio de personas como tú y yo. Siempre trato de cambiar algo sobre mí mismo porque el descubrimiento es la única forma de crecer. Este año, quería explorar la posibilidad de convertirme en vegano y vegetariano y ver qué efecto podría tener en mi salud.



Para hacer eso, dado que trabajo en una librería, decidí buscar algunos de los mejores y más nuevos libros para aprender. ¿Quizás también quieras probar el veganismo y el vegetarianismo? Has venido al lugar correcto.

Aquí hay una lista de los mejores libros veganos y vegetarianos nuevos que necesita leer lo antes posible. Aprecia estos tesoros en tu colección personal de bookstagram y, a cambio, te guiarán por este camino maravillosamente saludable de veganismo y vegetarianismo.



1. Oh, ella brilla todos los días por Angela Liddon

leche, café, pastel

Charlotte Nip

Todos los que son veganos o vegetarianos me dicen que primero comience con los libros de Angela Liddon. Si alguna vez entras en una librería Chapters o Indigo, hay un billón de copias de sus libros POR TODAS PARTES.



Si eres un chef perezoso como yo, probablemente no querrás leer recetas largas y complicadas que parecen más abrumadoras que divertidas. Sin embargo, Oh, ella brilla todos los días presenta más de 100 recetas simples y básicas para estudiantes universitarios ocupados como tú y yo.

Casi todas las recetas se adjuntan a una imagen brillante y sorprendente de la comida o bebida, por lo que definitivamente tendrá una imagen clara a seguir. Hay una buena variedad de batidos cremosos de colores, ensaladas de hojas verdes, bocadillos, platos principales e incluso postres bonitos. También incluye una sección en la parte posterior para alimentos básicos hechos en casa que definitivamente puede abastecerse para este próximo invierno.

Mi gerente en el trabajo jura por el 'estofado de lentejas francés dorado', y como chef novato que soy, seguí la receta y estoy de acuerdo con ella en un 101%.



2. Ataque de cuenco vegano por Jackie Sobon

vegetales, ensalada, pimienta

Charlotte Nip

¿Estás tan harto de la comida aburrida comercial y convencional del campus como yo? ¿Pero también harto de sándwiches empapados y desmenuzados o sobras insípidas de la otra noche? Bueno, entonces este libro es para usted si respondió SÍ a cualquiera de esas preguntas. Ataque de cuenco vegano tiene más de 100 recetas de un solo plato que definitivamente puedes caber en un lindo frasco de vidrio o en una caja bento para que sea más transportable.

Literalmente, todas las recetas de este libro son tan coloridas y dignas de Instagram, que tendrá el próximo Instagram gourmet en muy poco tiempo. La mayoría de estas recetas te llevarán menos de 20 minutos, por lo que si quieres prepararlas la noche anterior, definitivamente es factible.

Todos los que te rodean estarán tan celosos de tus loncheras ahora, y todas estas recetas son tan saludables y te darán la energía suficiente para pasar un largo día lleno de conferencias.

3. Fácil. Todo. Vegano. por Melissa King

hierba, chocolate

Charlotte Nip

Cuando le pedí a mi compañero de trabajo que me contara su nuevo libro vegano favorito de 2016, desapareció entre una multitud de personas de nuestra sección de cocina y regresó en segundos con este libro en la mano. Si puede encontrar este libro entre los millones de libros de cocina que tenemos, entonces claramente es una buena señal.

El título lo dice todo: fácil, integral, vegano. Cuando hojeé el libro, todos los pasos de las recetas eran muy concisos y fáciles de seguir. Este libro está destinado a familias ocupadas para crear comidas sin estrés, pero con solo mirar las hermosas y coloridas páginas, sé que esto es 100% cierto.

Estas recetas se sienten muy hogareñas y memorables. Se sienten como cosas que habría comido de niño, si fuera vegano entonces

restaurantes para ir en tu cumpleaños

4. Cocina de todos los días del panadero minimalista por Dana Shultz

pan, carne, perejil, verdura, ternera

Charlotte Nip

Sé que este libro tiene muchas recetas diarias para las tres comidas principales de su día, pero ni siquiera puedo comenzar a decirles lo deliciosas y apetitosas que son las recetas. Las barras de tarta de queso con fresas sin hornear son definitivamente mis favoritas. Se los hice a mi amiga un fin de semana y ella no podía dejar de devorarlos, así que es una señal reveladora.

Cada receta del libro es muy simple de hacer y requiere menos de 10 ingredientes y 30 minutos de su tiempo, y el resultado final se siente como comida con calidad de restaurante. Esto es perfecto para los chefs novatos como yo. Con este enfoque de cocina sencillo, serás el próximo Masterchef en poco tiempo.

5. Cocina de matón 101 por Thug Kitchen, LLC

dulce, caramelo, maíz

Charlotte Nip

Si eres un matón fanático de la cocina, sabrás que el lema de estos libros es comer como si no te importara un carajo porque las recetas son ASÍ de fáciles, y matas demasiado para comer comida basura. Se garantiza que todas las recetas llevarán menos tiempo que una entrega de Domino's Pizza. Los matones comen comida de #jefe que está destinada a Beyoncé y Kanye West porque tu ajetreo vale mucho.

El lema de este libro es: rápido como la mierda, por lo que mi principal razón para obtener este libro también será la misma: COME COMO UN GANADOR. COMPRAR COCINA PENDIENTE 101. GÓRATE A TI MISMO.

No estoy patrocinado para este artículo, pero apoyo completamente cada uno de estos libros y recetas que se mencionan. Así que ponte a cocinar