La gente siempre se sorprende de que me guste visitar Michigan, porque aparentemente la mayoría de las personas son idiotas que no pueden soportar el invierno real. Eso probablemente se deba en parte al hecho de que no tienen idea de las joyas culinarias que se encuentran en el corazón del norte de Michigan. Como hija de un ciudadano de Michigan, he visitado el meñique del 'Mitten' suficientes veces para reconocerlo como la palma de mi mano (¿juego de palabras?).



Traverse City ha ido creciendo en popularidad recientemente, en parte debido al brote de comidas fantásticas que surgen en el centro de la ciudad y las áreas circundantes. No todos los restaurantes de esta lista están en Traverse City, pero te prometo que bien vale la pena conducir más. Como beneficio adicional, puede explorar algunas de las ciudades más pequeñas junto al lago que son encantadoras y pintorescas. Sin más preámbulos, que comience la lista. No me culpes si te mudas a Michigan después de haber probado la comida.



1. Jengibre rojo

Empecemos con una explosión, ¿de acuerdo? Sé lo que estás pensando. ¿Sushi? ¿En Michigan? Pero si Denver, CO puede producir sushi de clase mundial ( Te estoy mirando, Sushi Den ) entonces Michigan también. Jengibre rojo se llena todos los viernes por la noche y cuenta con un extenso menú lleno de innovadoras versiones de panecillos clásicos, así como de otra cocina de inspiración asiática.

2. Georgina's

Otro lugar convenientemente ubicado en el centro de Traverse, Georgina's , tiene comida que ha perseguido mis sueños durante semanas. Su Pad Thai fue posiblemente una de las mejores cosas que he comido en toda mi vida y me tomó todas mis fuerzas no tener tres pedidos para llevar cuando me fui. Su menú es una fusión de platos latinos y asiáticos, que es una combinación que no parece ir bien juntos ... pero lo hace. Tacos + sushi = de qué están hechos los sueños. Si no puede llegar pronto a Georgina's, pruebe esta versión saludable de Pad Thai para retenerlo.



3. Mercado 22

A medida que nos aventuramos al norte de nuestro padre, nos encontramos con este diamante en bruto con el que la mayoría de la gente probablemente se topa por accidente. Justo en medio de la nada, justo al lado de la M-22 (la carretera que atraviesa partes del norte de Michigan), encontrará el la mejor pizza al estilo de Detroit . En serio, creo que esta pizza es mejor que cualquier cosa que encuentres en cualquier restaurante en el que inventaron el estilo de Detroit. Con carnes curadas en casa y bordes crujientes característicos, sus pizzas derriten tu corazón como derriten queso.

4. Mesa Leelanau de Martha

De vuelta al sur hacia Traverse City, es necesario detenerse en Martha's , un pintoresco restaurante en la ciudad de Sutton's Bay. Ubicado en una casa reformada, solo tiene capacidad para unas 25 personas y es uno de los lugares más acogedores en los que he estado. Su menú no está lleno de comidas de fusión escandalosas , simplemente versiones divertidas e interesantes de los clásicos servidos en un ambiente encantador.

5. Grand Traverse Pie Company

Finalmente, la mejor parte de la comida: el postre. Con dos ubicaciones en Traverse City, el Grand Traverse Pie Company tiene suficientes golosinas deliciosas para darle a alguien una boca llena de caries (no me arrepiento, honestamente). Su Mission Cherry Pie es la quintaesencia de Michigan, pero si eso no es lo tuyo, tienen manzana, arándano, calabaza y otros sabores de temporada. Si no eres una persona de pasteles (pero en realidad, ¿quién NO ES una persona de pasteles?) Tienen galletas y comida 'real', pero ¿dónde está la diversión en eso?



Si alguna vez desconfía de desafiar los inviernos de Michigan, solo piense en toda la buena comida que podrá comer mientras esté allí. Te lo prometo, merece la pena. Mientras esté allí, asegúrese de tomar un chapuzón de pescado blanco ahumado en Burritt's Market y comer una porción extra de pastel, solo porque sí.