La comida puede unir a familias y amigos, enseñar historia, expresar creatividad y, por supuesto, llenar tu estómago. Cocinar puede brindarle recuerdos alegres con sus seres queridos, ser el pasaje para conversaciones nocturnas e historias familiares, y ayudarlo a explorar la creatividad, la paciencia y la autosuficiencia. Así que deshazte de esos menús para llevar, pasa por el supermercado y prepárate una deliciosa comida casera. ¿No estás seguro de cómo? No dejes que eso te detenga. Vea estas cinco formas de aprender a cocinar:



1. De la familia

Sacando viejos álbumes de fotos familiares, encontré un tesoro de fotografías de mi abuela, mi mamá y yo cocinando banquetes para el otro y el resto de la familia. Desde que aprendí a limpiar papas cuando era bebé, hasta picar cebollas mientras lloraba ríos, hasta crear deliciosos postres sin azúcar para mi abuela, cocinar me ha permitido crear los mejores recuerdos y los lazos más fuertes. Aprender a cocinar de la familia es la forma más fácil, divertida e infalible, así es como siempre se ha hecho. En la antigüedad, las recetas familiares se conservaron a través de generaciones y el conocimiento sobre la comida y la técnica se transmitió de padres a hijos. Los secretos familiares sobre cómo hacer la pasta perfecta o la receta del mejor pastel de chocolate nunca te fallarán. Por lo tanto, el número uno en mi lista es aprender a cocinar en familia.



2. De YouTube

café Té

Khadijah Jacobs

Internet es asi que distraerse, pero ¿qué mejor manera de distraerse que viendo videos de comida deliciosa? Recientemente, intenté cocinar una tarta de tomate cherry y albahaca. Vi diferentes videos de recetas sobre cómo hacer la masa de masa quebrada perfecta y cómo hacer una tarta de verduras / frutas. Algunos videos enfatizaron la importancia de guardar la mantequilla para la masa extremadamente frío, mientras que otros destacaron mínimamente amasar la masa. La variedad de videos me dio una comprensión a nivel macro de cómo se puede crear el plato y me advirtió contra algunos desastres graves de horneado. Además, ver videos sobre cómo hacer un plato determinado te ayuda a confirmar si tu cocina va como debería. Puede comparar el tamaño de los trozos de mantequilla en la masa o el color de la tarta. Estas comparaciones pueden ayudarlo a detectar errores y corregirlos de inmediato, en lugar de terminar con una experiencia de horneado fallida. Algunos de mis canales favoritos de YouTube son:



1) Alimentos cotidianos: acertijos de la cocina

2) Sabroso

3) Tastemade



4) Jamie Oliver

3. De profesionales

Yashasvi Kathotia

Las clases profesionales pueden ser una excelente manera de aprender a cocinar. Los chefs explican el razonamiento científico detrás de por qué un pastel se eleva como lo hace, o por qué la cebolla te hace llorar tanto. Esta información realmente lo ayuda a cocinar al brindarle una comprensión de cómo los ingredientes interactúan entre sí. Aunque estos cursos pueden ser costosos, si se toma en serio la cocina, algunas clases son una excelente manera de dominar los conceptos básicos. Desde aprender a picar hasta crear salsas, estas clases son las mejores oportunidades para hacer preguntas y aprender de los chefs profesionales. Puedes encontrar algunas clases geniales en:

1) Sobre la mesa

2) El Instituto Culinario de América

3) Instituto de Educación Culinaria

4. Mediante prueba y error

Aunque es el más arriesgado, este método también puede ser la forma más gratificante de aprender a cocinar. Recomendaría abordar este método junto con cualquier otro método mencionado anteriormente. La prueba y el error pueden ser una excelente manera de experimentar con diferentes sabores y técnicas. Puede descubrir sus propias combinaciones de sabores y modificar recetas a su gusto. Recientemente, me reuní con algunos amigos e intenté hacer macarrones con sabor a chai. Nosotros fallamos. Tristemente. Pero nos divertimos mucho en el proceso, desde gritar para descubrir qué habíamos hecho mal, hasta darnos cuenta finalmente de que habíamos mezclado demasiada harina y muy poca azúcar, aprendimos qué errores no debíamos cometer la segunda vez. ¡Prueba una receta que te guste y mira qué pasa!

5. De libros de cocina

cerveza

Hannah Cather

Este método es ideal para aquellos que desean obtener un conocimiento profundo sobre los diferentes ingredientes y técnicas. Una vez más, recomendaría este enfoque junto con los métodos enumerados anteriormente. Me resulta difícil aprender a cocinar un plato solo con un libro, sin ver ningún video o sin hablar con mi madre al respecto. Los libros de cocina pueden ser una excelente manera de familiarizarse con la jerga y los ingredientes básicos, pero creo que son más útiles cuando ya sabe cocinar y desea algo de inspiración. Algunos libros geniales para empezar serían:

1) Cómo cocinar todo por Mark Bittman

2) Una forma moderna de cocinar por Anna Jones

3) Comida reconfortante de Jamie Oliver por Jamie Oliver

4) Harina por Joanne Chang

Vaya a la tienda de abarrotes y prepare una deliciosa comida casera. Usted y otras personas que viven con usted se alegrarán de que lo haya hecho. Si desea algo de inspiración, consulte la página de recetas de Spoon.

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