Para todos los entusiastas de las cerezas, esta época del año es cuando es más probable que alcancen su punto máximo. Mientras hay casi más de 1000 tipos de cerezas nacidas y criadas en los buenos Estados Unidos de A, algunos se destacan en medio de los mercados de agricultores y el glorioso ambiente del Publix local, o en cualquier tienda de comestibles si desafortunadamente no tiene el logo estético con letras verdes cerca.



Estas variedades se dividen en dos grandes reinos parecidos a las cerezas: dulce y amargo. Mientras que algunos están hechos para comer frescos, otros fueron traídos a este mundo para aplastarlos en el juego de la cocina. Realmente depende de la propia cereza. Aquí está tu herramienta para navegar por el traicionero mundo de las cerezas.



Cerezas Bing

Quizás las más famosas de todas, las cerezas Bing abarcan la vitalidad de la cereza dulce. Tropezar con cualquier cuerpo esférico rojo oscuro en la sección de frutas y verduras y será mejor que crea - bada bing bada boom, Sr. Worldwide cuando entro en la habitación - es una cereza de Bing.

Si bien es más ácido que su contraparte Rainier, debe comerse tan rápido como las uvas o una jugosa sandía de verano. Cuanto más oscura parece, más madura es esta cereza en particular. Este tipo de cerezas no fruncirán los labios y han sido demostrado que reduce la presión arterial alta y el riesgo de enfermedad cardiovascular , según un estudio de investigación de la Facultad de Medicina de UC Davis.



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Sin embargo, si tiene ganas de hacer mermelada dulce con estas cerezas Bing, opta por un desayuno crepe de cereza. Aquí, podrá disfrutar de la vista de cómo se derriten en una sartén en una bondad almibarada.

Cerezas Rainier

Si pensaras en Mount Rainier mientras lees esto, estarías bastante cerca de su origen homónimo: la montaña misma. Incluso hay un Día Nacional de la Cereza Rainier dedicado a su delicia en el pico de la cosecha de cerezas Rainier.

Aunque también es una cereza dulce, su diferencia con el Bing es su tinte dorado amarillento. Si bien aún puedes comerlos por bocado, Las ensaladas de cereza Rainer son excelentes por su naturaleza confitada. Contrarresta lo dulce con el sabor salado del queso de cabra y el crujido de las nueces y listo.



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Queen (Royal) Anne Cerezas

Las cerezas Royal Anne son las más furtivas del grupo. Aunque parecen tener el mismo rubor de color claro de las cerezas Rainier, un mordisco a este chico malo y el regusto agrio te dejará sin aliento.

Estos son más conocidos por ser utilizados para hacer las cerezas al marrasquino que establecieron el dicho de 'cereza en la parte superior', o el clásico rito de iniciación 'atar un nudo de cereza con la lengua'. Bien, después de estar empapado en sal y edulcorante, eso es.

Las cerezas Royal Anne también son excelentes para hornear, ya que sirven como punto intermedio entre la verdadera disputa agridulce. Si eres del tipo de donas horneadas rellenas de crema, no busques más que este toque de brunch a la rosquilla de cereza .

Cerezas de Montmorency

Ahora en las guindas. Ya sea seco, congelado, enlatado o fresco, Montmorency se puede disfrutar durante todo el año. Con más del 90% de las cerezas consumidas en EE. UU. también se produce en los EE. UU. - ¿Qué pasa, Michigan? - Las cerezas de Montmorency llegaron para quedarse.

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Como resultado, este tipo de cereza es versátil en batidos, mezclas de frutos secos y pasteles. Pero no hay justicia en detenerse ahí cuando las patatas fritas de manzana y cereza están llamando tu nombre. Además, se jacta Beneficios del alivio del dolor y la recuperación muscular. Habla sobre hacer más.

Cerezas Morello

Y ahora, La crème de la crème. La pieza de resistencia. Té cereza para rematar todas las demás: Morello. Hay una razón por la que se les llama las 'cerezas de tarta': están destinadas a ser atascadas en una tarta enrejada y preparadas para las cenas de Acción de Gracias. Dado que las cerezas Morello carecen de la dulzura seca de las cerezas como Bing, se necesitará más azúcar y almidón para proporcionar la consistencia adecuada. Las cosas que haces por amor a cherry pie.

Si bien no es una lista exhaustiva, estas opciones lo ayudarán a ingresar al colorido mundo de la jugosidad rica en nutrientes. Demostrando que son más que un emoji, las cerezas tienen una redondez que seguramente te mantendrá sin habla.