Cuando a mi hermano le diagnosticaron la enfermedad celíaca en 2014, uno de los mayores desafíos que enfrentó mi familia fue encontrar restaurantes en nuestra ciudad natal del condado de Nassau, Long Island, que ofrecieran comidas de calidad sin gluten para que él las disfrutara. Leer cada menú, llamar a los restaurantes con preguntas y realizar una investigación exhaustiva sobre lo que se considera un comida sin gluten 'segura' , encontraríamos lo que pensamos que era el lugar perfecto para comer solo para descubrir que el menú sin gluten era escaso o inexistente.



Subiéndonos al carro de los alimentos sin gluten, mi mamá y yo también eliminamos el gluten de nuestra dieta y entendimos completamente lo imposible que era simplemente sentarse en un restaurante y encontrar algo para comer en el menú. ser difícil ya que no había una 'guía de restaurantes sin gluten del condado de Nassau' para nuestra comunidad.



Un avance rápido de tres años y puedo decir con orgullo que he descubierto algunos de los mejores menús sin gluten que ofrecen los restaurantes en el condado de Nassau, Long Island. Perfecto para cenas familiares donde incluso los que no comen gluten lamerán sus platos para limpiarlos, los menús de estos restaurantes están llenos de opciones GF y encabezan mi 'guía de restaurantes sin gluten'.

1. La tienda

té

Zoe Malin



Con 15 ubicaciones repartidas por el condado de Nassau, el menú de La Bottega se centra en la 'comida italiana gourmet' y es especialmente famoso por ser 'hogar del panini perfecto' y su voto 'Mejor ensalada en Long Island' en el 2015 Bethpage Federal Credit Union Lo mejor de Long Island .

¡Lo mejor de La Bottega es que casi todo lo que hay en su menú se puede preparar sin gluten! De hecho, incluso hay un especial menú sin gluten . Los artículos sin gluten se indican en el menú con un círculo dorado y cada ubicación ofrece una selección diferente de especialidades, la mayoría de las cuales están certificadas como 'círculo dorado'. Finalmente, quienes comen sin gluten sufrirán de demasiadas comidas para elegir.

2. Raíz rústica

salsa, salmón a la plancha, jengibre, arroz, soja, salmón

Zoe Malin



Ubicado en el centro de uno de los muchos centros comerciales elegantes de Woodbury, Raíz rústica es el lugar ideal después de abrir el verano pasado. El enfoque de la granja a la mesa se está convirtiendo en un tema común en el condado de Nassau, y Thomas Gloster , Chef ejecutivo de Rustic Root y Campeón de Chopped 2014 , utiliza ingredientes de las propias granjas de LI para 'Piense en un nuevo menú para los próximos cambios en el clima'.

Cada vez que cenas en Rustic Root, hay algo nuevo que probar ... ¡incluso para mis compañeros amigos sin gluten! El menú básico de Rustic Root denota sus muchas opciones sin gluten con un símbolo 'GF' y el personal está completamente preparado para responder cualquier pregunta relacionada con las alergias sobre sus especialidades diarias y de temporada.

¿Cuánto tiempo tardan en madurar los plátanos verdes?
Haciendo mucho más que simplemente 'educar a la comunidad sobre dónde se producen sus alimentos', Rustic Root les brinda a los comensales sin gluten la oportunidad de experimentar lo que su restaurante es conocido sin sacrificar el sabor o la autenticidad.

3. Taberna de Shout Bay

mango, salsa, pea, salmon

Zoe Malin

También nuevo en la escena gastronómica del condado de Nassau, Taberna de Shout Bay en Manhasset es un pub moderno cuyo menú permite a sus comensales disfrutar de un 'simplemente preparado' plato principal junto con una variedad de acompañamientos increíbles. Pedir los acompañamientos de Shout Bay, casi todos sin gluten, es imprescindible y facilitan la determinación de hacia qué deben gravitar sus comensales sensibles al gluten al señalar todos los elementos GF directamente en el menú.

Mi comida característica en Shout Bay está compuesta casi en su totalidad por sus lados infames: el brócoli kung pao con maní picante y zanahorias tradicionales cubiertas con harissa, sésamo y salsa de yogur devorado por toda mi familia, los que comen sin gluten y todo. Con platos especiales a menudo también sin gluten, Shout Bay Tavern es consciente de crear un ambiente relajado con comida de lujo para aquellos con y sin restricciones dietéticas.

4. MP Taverna

carne, salmón, camarones, vegetales, mariscos, pescados, mariscos

Zoe Malin

El condado de Nassau tiene la suerte de haber sido seleccionado como ubicación para uno de los Chef Michael Psilakis ' restaurantes galardonados , MP Taverna ¡Y los que comen sin gluten tienen la misma suerte de deleitarse con muchos de sus platos! Muchos platos griegos modernizados en el menú son naturalmente libres de gluten, especialmente los de la sección 'simplemente preparados' del menú, y otros se pueden preparar fácilmente sin gluten si consulta a su camarero.

¿Es mejor el pavo molido que la carne picada?

Antojo Souvlaki pero no puedes tener la envoltura de pita? Morir por un plato mezze con Baba ganoush , hummus y tzatziki pero ¿necesita pepinos en lugar de pan de pita como cucharones? ¡No hay problema! El restaurante hará que cualquier alojamiento necesario capture su estilo griego moderno de una manera consciente de las alergias.

5. Cedar Creek

ensalada, vegetales, pescado, mariscos, gambas, mariscos, camarones

Zoe Malin

Ya sea que necesite un elegante pero relajado restaurante para celebrar una ocasión especial, o con ganas de sumergirse en esos rayos de verano mientras almorzamos con amigos, Cedar Creek en Glen Cove encaja a la perfección. Su comedor y patio exterior ubicados en el condado de Nassau abren para el almuerzo los días de semana y la cena todos los días, Cedar Creek tiene un menú sin gluten disponible en ambas comidas donde los huéspedes pueden elegir entre ensaladas, pescado, pasta sin gluten y cualquier cosa intermedia.

Además, el restaurante deja en claro que muchos platos en el menú regular se pueden ajustar para cumplir con una dieta sensible al gluten. Aquí no hay escasez de opciones sin gluten: Cedar Creek tiene algo para todos, sin importar su alergia o su variedad de gustos.