El azúcar de palma de coco se produce a partir de néctar hervido y molido de flores de coco y se ve y se siente similar al azúcar moreno. Se origina en Malasia Azúcar de palma , que es azúcar de palma líquido que se hierve y se reduce de los tallos de los tallos de las flores y se vierte en moldes de cáscara de bambú o coco. Tiene un sabor ligeramente a nuez y caramelo que tiene notas de sabor a mantequilla dorada. Si aún no está convencido de comenzar a usar azúcar de palma de coco, aquí hay cinco razones por las que es la mejor alternativa al azúcar.



1. Es genial para hornear

Jordi Almeida



Como se mencionó, el azúcar de palma de coco tiene un sabor similar al de mantequilla dorada . Si nunca ha probado la mantequilla dorada, ¡se la está perdiendo! Tiene un nivel asombroso de riqueza que no tiene parangón cuando se usa mantequilla simple; sin embargo, si tiene poco tiempo y aún desea agregar el familiar sabor a nuez de la mantequilla dorada, use azúcar de palma de coco en sus recetas. Este sabor brilla en galleta con chispas de chocolate y brownie recetas.

2. Se puede convertir en azúcar en polvo.

Jordi Almeida



A diferencia de cualquier otra alternativa de azúcar blanco, el azúcar de palma de coco puede ser molido para hacer azúcar en polvo . Se puede utilizar para hacer glaseado y incluso macarons . Aunque es extremadamente difícil encontrar azúcar de palma de coco en polvo, es muy fácil de moler si tiene un procesador de alimentos y está listo para usar en minutos.

3. Es una proporción de sustitutos de 1: 1

Jordi Almeida

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Al leer una receta que usa azúcar blanca, se puede sustituir fácilmente por una cantidad igual de azúcar de palma de coco. Esto es especialmente útil porque otros sustitutos populares del azúcar, como la miel o el agave, no se pueden intercambiar fácilmente porque son líquidos.



4. No está refinado

Jordi Almeida

El azúcar blanco puro se refina a través de un proceso quimico para eliminar minerales y nutrientes y prolongar la vida útil. Mientras tanto, el azúcar de palma de coco no está refinado y tiene más nutrientes beneficiosos que el azúcar refinado; sin embargo, es importante tener en cuenta que el azúcar sigue siendo azúcar y debe usarse con moderación.

5. Es vegano

Jordi Almeida

El azúcar blanco y la popular alternativa del azúcar, la miel, no son veganos. El azúcar blanco a menudo se procesa con un filtro de carbón vegetal (impactante, lo sé), y la miel es producido por abejas . Afortunadamente, el azúcar de palma de coco es vegano porque se procesa o refina ampliamente.

Ahora que sabe por qué el azúcar de palma de coco es la mejor alternativa al azúcar, es hora de ponerlo en práctica. Haz esto asombroso galleta con chispas de chocolate receta por Adicción a la repostería de Sally o esto barra de desayuno energética de coco y dátiles por Buen provecho y olvídate del azúcar blanco procesado y refinado.