Nunca he conocido a nadie que no tenga una opinión sobre el requesón; la gente parece amarlo u odiarlo. Definitivamente soy un amante del requesón, pero entiendo por qué puede que no sea del agrado de todos: su textura es un poco desagradable y, para algunas personas, estoy seguro de que su sabor deja algo que desear.



Pero no importa si lo ama o lo odia, no puede negar que el requesón es un potencia nutricional . Probablemente hayas escuchado que contiene cantidades increíbles de proteína (23 gramos por taza), pero también es una gran fuente de calcio, fósforo y vitamina B12.



No estoy diciendo que debas alimentarte a la fuerza con requesón, especialmente si no te gusta. Pero si está buscando incluir un poco más de las cosas en su vida, aquí hay 5 formas de cambiarlo:

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1. El clásico: requesón y fruta.

requesón

Foto de Megan Yee



Esta es la forma más fácil de comer requesón sin comerlo simplemente. Simplemente tome su tazón de requesón, agregue la fruta que desee (o cualquier fruta disponible, gracias, comedor) y cómela. ¡Ni siquiera necesitas mezclarlo!

2. Tostadas de desayuno con requesón.

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Cuando no tengo ganas de hacer cola en la barra de tortillas por la mañana (en otras palabras, todas las mañanas), uno de mis desayunos es pan tostado con pasas y canela cubierto con requesón y miel. No solo es delicioso, sino que también es fácil de comer sobre la marcha si se da cuenta de que tiene cinco minutos para llegar a las 9 a. M. (También todas las mañanas).



3. Requesón como salsa.

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El requesón tiene un sabor lo suficientemente suave como para convertirlo en una excelente base para salsas dulces o saladas. Para hacerlo sabroso, combínalo con salsa como unsalsa para patatas fritas. Como salsa más dulce para frutas, intente combinarla con salsa de chocolate (o mejor aún, Nutella), jarabe de arce o yogur de vainilla.

#SpoonTip: Sumerja su pizza en requesón en lugar de ranch. No me mires así. Solo hazlo. Y hablando de ...

4. Pizza de requesón.

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Si no ha hecho unbagel de pizzaen el microondas, ¿has vivido siquiera? Puede recrear este favorito de la infancia en su comedor cubriendo un bagel con salsa roja, requesón y su selección de ingredientes de la barra de ensaladas o de la línea de sándwiches. Pon esa ventosa en el microondas por un minuto o dos y listo: bagel de pizza más saludable.

5. Ensalada Caprese de requesón.

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A menos que su comedor tenga mozzarella fresca y albahaca, es poco probable que coma una ensalada Caprese fresca en la escuela pronto (y si lo hace, avíseme para que pueda ir a su escuela).

Vierta un poco de requesón sobre un tazón de tomates y mezcle con aceite, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Cómelo, finge tener clase y cuenta los días que faltan para que tu mamá vuelva a cocinar para ti.