El hashtag # BerenjenaTofu es lo que me emocionó mucho ir a mi local Panda Express e investigar más a fondo qué otras opciones vegetarianas había estado pasando por alto. Después de preguntar con entusiasmo a mi servidor local de Panda Express si el plato de tofu de berenjena estaba disponible, rápidamente me decepcionaron. Como alguien con una dieta principalmente basada en plantas, saber que Panda Express al menos ofrecía tofu de berenjena en algunas de sus tiendas fue un rayo de esperanza.



Decidí continuar con mi investigación sobre las opciones vegetarianas de Panda Express, que cumplieron con mis bajas expectativas. Las opciones de verduras fritas y pesadas en carbohidratos simplemente no se ajustan a mi educación nutricionista. He enumerado las opciones vegetarianas disponibles y soy optimista para mejorar las cadenas de comida rápida. Los seis mejores elementos del menú vegetariano de Panda Express son los siguientes.



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Tofu de berenjena

Panda describe el plato de berenjena y tofu como ' l tofu ligeramente dorado, berenjena y pimientos rojos mezclados en una salsa dulce y picante . Definitivamente intentaré esto si puedo encontrarlo en una tienda cercana.

Rollito de primavera de verduras

Emily Elliott



El rollito de primavera de verduras era mi opción vegetariana favorita de Panda Express. Destacó el sabor a col, pero en el buen sentido. La cáscara no estaba grasosa y era un buen recipiente para las verduras del interior.

Arroz frito

Estoy poniendo el arroz frito en segundo lugar cercano al rollito de primavera de verduras. Es muy abundante y tiene un gran sabor a salsa de soja con huevo con varias verduras mezcladas. El arroz blanco también está disponible como una opción vegetariana Panda Express.

que servir con hummus y pita
#SpoonTip: El arroz frito está hecho con huevos, así que opta por el arroz blanco si eso es un problema.

Chow mein

Este es mi alimento vegetariano favorito de Panda Express, pero dado que las únicas verduras que contiene son cebollas y trozos de repollo, podría ser mejor. Este plato a menudo tiene demasiado aceite, pero satisface la necesidad estadounidense-china de un Chow Mein.



Rangún de queso crema

En la mayoría de los restaurantes chinos, el cangrejo de imitación es la estrella del rangoon. Panda Express no tiene cangrejo de imitación, por lo que esta es otra opción vegetariana. Esta guarnición crujiente frita en abundante grasa está rellena de queso crema y cebollas verdes. Es un lado simple y requiere la salsa para redondearlo todo.

Verduras mixtas

La opción de vegetales mixtos es excelente, pero la mía estaba poco cocida. Me encanta el brócoli al vapor, pero cuando el centro aún está crudo, tiendo a empujarlo fuera de mi plato.

Es posible que Panda Express no sea el mejor lugar para cenar para los vegetarianos en términos de opciones saludables, pero estoy listo para probar el tofu de berenjena, ya que parece una buena opción de proteínas con sabor.