La degradación ambiental es un problema innegable en la actualidad. Hay innumerables formas en las que los humanos estamos dañando nuestro hermoso planeta Tierra, pero afortunadamente, hay algunas cosas que podemos hacer. El lema 'pensar globalmente, actuar localmente' probablemente se haya repetido un millón de veces, pero eso no lo hace menos relevante.



Una de las muchas formas en que podemos abordar nuestro impacto en el medio ambiente, en términos de emisiones de carbono o la cantidad de tierra que requieren nuestros estilos de vida, es reduciendo nuestras huellas ecológicas.



Las huellas ecológicas son un medida de la cantidad de tierra y agua que se requiere para producir todo lo que uno consume y para 'absorber' los desechos que producen . Aunque no lo considera todo, le dice a grandes rasgos cuál es la repercusión de su estilo de vida y patrones de consumo en el medio ambiente.

Se calcula en hectáreas globales (gha) per cápita. El canadiense medio requiere 8.2 gha, casi lo mismo que el estadounidense típico (a partir de 2012). Esto se compara con un promedio global de 2.8 gha.



Si bien esto está determinado por muchos factores, uno importante es definitivamente qué y cómo se come. Gran parte de nuestra huella ecológica gira en torno a los alimentos.

1. Vuélvete vegano

Archivo: frutas y verduras frescas cortadas.jpg

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Los dos alimentos más 'ecológicos' son el cordero y la ternera. El cerdo, el pollo y el pavo le siguen de cerca. La cantidad de tierra, agua y energía necesaria para producir un kg de cualquiera de estos alimentos es bastante alta. En perspectiva, producir 1 kg de lentejas libera 30 veces menos CO2 que la misma cantidad de carne.



A estudio basado en el consumo promedio de calorías en Estados Unidos con diferentes dietas encontraron que la huella ecológica de una dieta vegana promedio es menos de la mitad de la de un 'amante de la carne' y también considerablemente menor que las dietas comunes. Dado que para muchos que abandonan el pollo, la carne de res, el pavo y otros por completo, simplemente renunciar a la carne de res puede reducir significativamente la huella de uno.

2. Tómatelo con calma con el queso y los lácteos

Archivo: Cheese display, Cambridge MA - DSC05391.jpg

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La mayoría de los productos lácteos provienen de las vacas y ya sabemos que la producción de carne consume muchos recursos. Si bien no es tan malo como la carne de res, ciertos productos lácteos, especialmente el queso, consumen muchos recursos. Producir un kg de queso libera 13 veces más CO2 que su equivalente en frutas. Aunque tiene una clasificación alta, su impacto es casi la mitad de las carnes, por lo que comer queso en ocasiones no sería tan malo. Sin embargo, la leche es mucho menos intensiva en su producción, situándose cerca de las verduras y los frijoles.

3. No desperdicies

Alimentos frescos en el bote de basura para ilustrar el desperdicio

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Sobre El 40% de los alimentos producidos anualmente en Canadá terminan como desperdicio . Las estimaciones dicen que un hogar típico desperdicia t El vale $ 28 en comida cada semana. . Aunque puede ser imposible reducir por completo el desperdicio de alimentos, es claramente posible reducirlo.

Potencialmente, puede reducir los alimentos que tira al planificar lo que necesita comprar (hacer una lista), usar las sobras, verificar la fecha de vencimiento de sus alimentos para asegurarse de comerlos antes, planificar su menú para la semana con anticipación y servir porciones más pequeñas o apropiadas para asegurarse de que pueda comerlo todo.

4. Cuidado con el embalaje

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Muchos alimentos vienen con envases pesados ​​en estos días. Esto es problemático porque utiliza más recursos para producirse. Pero sumado a esto, las cajas o plásticos en los que se encuentran los alimentos no son reciclables, aumentando la carga sobre el medio ambiente. Por lo tanto, trate de obtener productos que no contengan envases, como frutas y verduras frescas, y busque artículos en envases reciclables o reutilizables.

5. Orgánico

Mercado de granjeros de Dallas 2

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Para todos los amantes de los alimentos orgánicos, comer de esta manera también puede reducir el estrés en el medio ambiente t. Dado que los insumos son pesticidas naturales y artificiales y no se utilizan fertilizantes, el impacto en la tierra es mucho más leve. Es más improbable que se erosione, dañe y, finalmente, sea improductivo.

Además, insumos artificiales en granjas no orgánicas. están hechos comúnmente de combustibles fósiles , lo que se suma a las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera, a diferencia de los alimentos orgánicos.

6. ¿De dónde vino eso?

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La comida hoy viaja por todo el mundo. Eso significa que se requiere transporte, lo que significa que se liberan más gases de efecto invernadero. Es mejor comprar alimentos producidos localmente o alimentos cultivados cerca de casa para evitar mayores emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, debe tener cuidado con esto dado que en algunos casos comprar alimentos en el extranjero puede incluso tener una huella menor debido a los procesos de producción, así que infórmate sobre lo que compras.

7. Come todo lo que realmente necesites

Archivo: Vegie buffet.jpg

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También muy importante para reducir su huella es reducir la ingesta de alimentos. El exceso de comida no solo es malo para el estómago sino también para el medio ambiente. La lógica aquí es bastante simple. Si a menudo come más de lo que lo sacia, entonces está consumiendo más recursos de los necesarios y probablemente comprará más alimentos, lo que prolongará el ciclo. Por eso es mejor planificar sus comidas con anticipación y mantenerlas en porciones de tamaño razonable. También se recomienda consultar a un nutricionista para tener una idea clara de cuántas calorías necesitas consumir al día.

Entonces, si estas ideas no son demasiado difíciles de llevar a cabo, continúe y haga algunos cambios en su vida. Si bien la crisis ambiental que enfrentamos no se resolverá simplemente reduciendo nuestras huellas individuales, es un paso inicial importante. Una de las formas en que podemos abordar las raíces del daño que estamos causando en la naturaleza es cambiar nuestro estilo de vida. Paso a paso podemos aprender a vivir más en armonía con nuestro entorno.