A menos que viva debajo de una roca, probablemente se haya dado cuenta de que la gente está obsesionada con los cupcakes.



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Gif cortesía de giphy.com



“Cupcakeries”Parecen estar apareciendo en casi todas partes, y los cupcakes gourmet están de moda en los círculos de horneado. Los cupcakes son el postre perfecto para prácticamente cualquier ocasión social, debido a su versatilidad y delicia general. Nunca puedes equivocarte con un producto horneado que puedes comer en dos bocados (y que no requiere un tenedor).

Si te sientes aventurero (y buscas impresionar seriamente a tus amigos), prueba estos consejos para hacer tus propias obras maestras en miniatura.



1. Omita la mezcla de caja

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Foto de Julia Raleigh

Si realmente está interesado en impresionar a sus amigos con sus serias habilidades para hornear, tendrá que hornear desde cero. La mayoría de las veces es mucho más fácil de lo que piensa, y no estará limitado a los sabores que están a la venta en la tienda.

#SpoonTip: si realmente tiene poco tiempo, intente arreglando una mezcla de caja cambiando agua por suero de leche, o agregando sabor extra con ralladura de limón o extracto de vainilla.



2.Haz tu propio glaseado

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Foto de Julia Raleigh

Este es un consejo que no puedo enfatizar lo suficiente. Si tiene acceso a una batidora eléctrica de mano o de pie, tómese el tiempo para hacer su propio glaseado. Créame, siempre vale la pena. El glaseado comprado en la tienda tiende a tener un sabor extremadamente dulce y artificial, lo que puede ser la ruina de cualquier gran pastel.

La mayoría de las recetas simples de crema de mantequilla solo requieren tres ingredientes: mantequilla, azúcar en polvo y extracto de vainilla. Además, por lo general, solo toma unos minutos hacerlos. Prueba unqueso crema tradicionalglaseado en su próximo lote de cupcakes red velvet o una ganache de chocolate suave para mejorar totalmente el sabor de su cupcake.

3. Utilice una manga pastelera

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Foto de Julia Raleigh

La gente come primero con los ojos, así que asegúrate de que tus cupcakes se vean limpios y profesionales usando una manga pastelera para colocar el glaseado en la parte superior. Para obtener el aspecto tradicional de una magdalena, use una punta de estrella grande para hacer girar el glaseado. Con un poco de práctica, es mucho más fácil de lo que parece y sus remolinos pueden causar una gran impresión. Si no tiene una manga pastelera, simplemente haga un agujero en el fondo de una bolsa Ziploc del tamaño de un galón.

4. Hornee adecuadamente

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La mayoría de las recetas, incluidas muchas mezclas de caja, sugieren que ajuste la temperatura del horno a 350 ° F y hornee los cupcakes durante unos 15-20 minutos. Sin embargo, los panaderos expertos sugieren reducir la temperatura del horno a 325º F justo cuando colocas los cupcakes en el horno y los horneas durante 5 a 10 minutos más.

#SpoonTip: Nunca más hornee un cupcake de nuevo. La mejor manera de saber si un cupcake ha terminado de hornearse es insertando un palillo en el centro del cupcake y asegurándose de que salga limpio.

5. La uniformidad es clave

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Cuando hornee magdalenas, especialmente en grandes cantidades, asegúrese de mantener todas las magdalenas del mismo tamaño para asegurarse de que se horneen de manera uniforme en el horno. De esa manera, lucen mucho más profesionales. Intente usar una bola de helado para llenar los moldes de magdalenas aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa.

que te hacen los cheetos calientes

6. Intente usar un relleno

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Ahora ha llegado a lo más importante. ¿Listo para sorprender y sorprender a la gente con tu habilidad para hornear? Llena tus cupcakes con algo delicioso y los sorprenderá seriamente cuando le den ese primer bocado.

Usando el extremo abierto de una punta de estrella grande, un descorazonador de cupcakes , o incluso solo un cuchillo, retire el centro de su cupcake (¡asegúrese de que estén fríos!) y llénelo con lo que quiera. Algunas sugerencias incluyen pudín de vainilla, fruta fresca,caramelo caseroo incluso una bola de masa comestible para galletas.

7. ¡Decora!

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Cuando estoy horneando, esta suele ser mi parte favorita. Por lo general, me gusta usar una guarnición que represente lo que realmente hay dentro de mi cupcake, pero no dudes en usar tu imaginación. Sin emabargo, siempre haz tus decoraciones comestibles. Intente usar fruta fresca, galletas desmenuzadas o barras de chocolate y rizos de chocolate rasurados para que sus cupcakes se vean más elegantes.

#SpoonTip: He descubierto que la gente siempre queda impresionada con una llovizna de chocolate decadente.

8. No tenga miedo de experimentar

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A veces tienes que probar algo nuevo. Si está siguiendo una receta, no tenga miedo de agregar un ingrediente adicional que crea que podría hacer que tenga un excelente sabor. Si está ansioso por experimentar con sus pasteles, intente cambios simples como usar harina para pasteles en lugar de harina para todo uso o usar vaina de vainilla fresca en lugar de extracto de vainilla.

Además, no tenga miedo de probar combinaciones de sabores que difieran del tradicional chocolate y vainilla (por ejemplo, pruebe un cupcake de tostadas francesas con crema de mantequilla de arce y tocino confitado).

9. Dale una descripción decadente

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Nombra tus hermosos y sabrosos pasteles y compártelos con orgullo con tus amigos. Un cupcake con nombre siempre suena más atractivo que algo que no lo es. Sea breve y, por supuesto, extra dulce.