Si alguna vez se ha preguntado cuándo fue la última vez que comió una fruta o verdura real (y no, no puede sobrevivir solo con mimosas y tostadas de aguacate), escuche esto. El USDA recomienda que entre las edades de 19 y 30, las mujeres tomen 2 1/2 tazas y los hombres 3 tazas de frutas y verduras por día .



Pero entre la escuela y el trabajo y salir a comer pizza con amigos, no siempre es posible consumir todas las frutas y verduras. Para compensar los nutrientes faltantes, algunas personas buscan rápidamente vitaminas o suplementos, y jugos como V8 . Sin embargo, como dice el comercial, ¿realmente podrías haber tenido un V8?



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Para llegar al fondo de esto, le pregunté a mi madre, que resulta ser una doctora en medicina familiar, ya Annette Washington, una recién graduada de Maestría en Nutrición en el camino para convertirse en Dietista Registrada.

Aparentemente, todo el mundo está tratando de seguir la ruta del jugo, porque tanto mi madre como Annette dijeron que era una pregunta muy común. Mi madre se rió cuando le pregunté si beber un V8 es saludable y dijo: '¿Comparado con qué? ¿Un Venti Frappacino de Starbucks? Si. ¿Frutas y verduras enteras? Definitivamente no.'



Entonces, no es exactamente insalubre, pero definitivamente hay algunos pros y contras.

Con: contenido de azúcar y sabores añadidos

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'El problema con V8 es que cuando exprime frutas y verduras, está perdiendo algunas de las 'cosas buenas' como la fibra , y con los jugos embotellados, terminas obteniendo cosas adicionales como azúcares agregados y sodio ”, dice Washington.



Verá, la fruta está llena de carbohidratos: azúcares naturales y fibra. Cuando se mezclan o exprimen, los se liberan azúcares, lo que elimina la fibra insoluble . Al comer fruta, la fibra ralentiza la absorción de fructosa (azúcar) en el cuerpo, que es procesada por el hígado. Pero cuando se hace en jugo, la fibra descompuesta permite que nuestro cuerpo absorba rápidamente la fructosa, lo que puede dificultar que el hígado haga su trabajo correctamente. Algunos dicen que esto podría llevar a problemas de salud como obesidad y cambios de azúcar en sangre.

Seguro, V8 contiene frutas y verduras. Sin embargo, muchas de las variedades V8, como V8 Splash, contiene colorantes alimentarios artificiales añadidos, jarabe de maíz de alta fructosa, conservantes, sabores naturales, sucralosa y aislado de proteína de soja. Mientras que un V8 Blend contiene menos ingredientes artificiales , todavía contiene otros sabores naturales y sucralosa.

Con: tamaños de porciones grandes

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¿Alguna vez has leído la parte trasera de un V8? Lo más probable es que su lata o botella tenga más de 8 onzas líquidas, sin embargo, la información nutricional enumerada a menudo se basa en un tamaño de porción de 8 onzas líquidas. Es importante tener esto en cuenta cuando se sirva un vaso de jugo de una botella de 46 onzas líquidas.

Por otro lado, una lata de 11 1/2 onzas líquidas del jugo de vegetales original V8 contiene 880 miligramos de sodio, que es un poco más de la mitad de lo que La Asociación Americana del Corazón recomienda para el adulto medio. Consumidor demasiada sal puede provocar problemas cardiovasculares en el futuro, como presión arterial alta (generalmente en adultos mayores o con diabetes).

Afortunadamente, el sabor original también viene en una versión baja en sodio, que contiene solo 200 mg de sodio.

Pro: antioxidantes

Incluso con ingredientes agregados y tamaños de porciones cuestionables, Washington dice que los jugos de frutas y verduras 'están llenos de antioxidantes, ¡lo cual es una ventaja!'

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Se elogian los antioxidantes por sus beneficios antiinflamatorios, inmunológicos y antienvejecimiento. En breve, detienen o previenen el daño celular causado por los radicales libres. El cuerpo produce radicales libres para combatir elementos como los virus, pero una acumulación de estos puede causar daños graves, como enfermedades cardíacas.

Si bien puede obtener antioxidantes de los jugos, comer frutas naturales enteras es la mejor opción. 'Idealmente, la mejor opción es comer frutas y verduras, o incluso jugo en casa. Sin embargo, no me opongo a que alguien elija la opción conveniente si tiene dificultades para introducir sus verduras ”, dice Washington.

El veredicto

El jugo está bien, pero las frutas y verduras reales son las mejores. Además, tienes que jugo en casa si quieres beber tus frutas y verduras. Al hacer el suyo, puede asegurarse de que no se agregue azúcar ni sodio. También puede estar seguro de que está recibiendo el tamaño de porción correcto. Sin embargo, si tiene dificultades para comer frutas y verduras, es mejor buscar la opción conveniente de un V8 que tomar una bebida deportiva azucarada o un refresco.

Es importante observar que el jugo, en última instancia, no puede reemplazar una dieta equilibrada . Según mi mamá y Washington, debes intentar completar tu dieta con frutas y verduras frescas, y guardar el V8 para tu Bloody Mary's.