Si hubiera unos Juegos Olímpicos para los mejores ingredientes, hay un frijol tan versátil que se llevaría a casa el oro en todas las categorías. Lo reconocería instantáneamente por su forma grumosa y su sabor a nuez, pero ¿está lo suficientemente seguro para saber si es un garbanzo o un garbanzo? No puedo decirte cuántas veces busqué en Google 'garbanzos vs garbanzos' en el supermercado porque no sabía cuál comprar. Para ayudarlo a evitar tener que hacer esto en el futuro, he investigado si existe una diferencia entre los dos.



Garbanzos vs garbanzos

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Kirby Barth



Si bien los dos nombres parecen no estar relacionados, de hecho son el mismo bean. Un garbanzo o un garbanzo ambos se refieren a una planta de la categoría de leguminosas con el nombre científico Cicer arietinum . Hoy en día, es una de las legumbres más consumidas del mundo.

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Debido a que son tan populares, los garbanzos y los garbanzos se usan indistintamente (particularmente en los EE. UU.) Para significar lo mismo. Sin embargo, si no hay diferencia entre garbanzos y garbanzos, ¿cómo obtuvimos dos nombres?



La historia de la palabra 'garbanzo'

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Christin Urso

Porque Los garbanzos se han consumido en Oriente Medio durante casi 10.000 , han compartido diferentes nombres en muchas culturas. Garbanzo es el término en español, mientras que garbanzo es el término común en inglés. Si bien es fácil imaginar a los griegos y su amor por el hummus cuando se piensa en los garbanzos, en realidad fueron los romanos quienes crearon el término latino del que luego evolucionaría el garbanzo.

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Aubrey Thompson



En latín, el garbanzo era originalmente llamado 'cicer'. Varios siglos más tarde, los franceses modernizaron esto en 'pois chiche'. Los franceses utilizaron la harina del 'pois chiche' para hacer socca, un pan plano popular que se sirve como comida callejera en el sur de Francia. Sin embargo, una vez que los ingleses se apoderaron de ellos, la gente comenzó a llamarlos 'chich-pease'.

Mientras que 'chich-pease' era más fácil de decir para los ingleses que 'pois chiche', alrededor de 1722 el nombre cambió de nuevo . Debido a que 'chich-pease' sonaba tanto como una palabra en plural, la gente finalmente pensó en un 'chich-pease' en singular como un 'guisante'. Desde entonces, los angloparlantes se han referido a ellos como garbanzos.

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La historia de la palabra 'garbanzo'

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Christin Urso

Si bien el origen del 'garbanzo' es bastante claro, la historia del “garbanzo” es un poco más complicada. Este término se popularizó en España alrededor de 1759. y sigue siendo el término que la mayoría de los hispanohablantes usan hoy. A menudo los encontrarás en forma de tapas como un guiso de espinacas y garbanzos .

Una teoría sugiere que 'garbanzo' se deriva del español antiguo 'arvanço', que tiene un sonido similar. Otros teorizan que el español obtuvo la palabra 'garbanzo' de la palabra 'garbantzu' en vasco. , una lengua antigua que todavía se habla en la región vasca entre el norte de España y el oeste de Francia. Dado que 'garbantzu' se traduce literalmente como 'semilla seca', la conexión es obvia.

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Dos nombres, infinitas posibilidades

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Nicole Landry

Ahora que los hispanohablantes y los angloparlantes viven tan cerca en el mundo occidental, las palabras garbanzo y garbanzo son sinónimos. Afortunadamente, todavía puede encontrarlos en casi cualquier supermercado con ambos nombres presentes para aclarar cualquier misterio.

Independientemente de si prefiere los garbanzos en lugar de los garbanzos, puede estar seguro de que todavía están llenos de nutrientes, sabor y mucho potencial, sin importar cómo los llame. Ya sea un curry abundante, una ensalada fresca o incluso un ingrediente secreto en un postre vegano, es el único frijol mágico que puede hacerlo todo.