Para personas como yo que brunch tan duro , decidir qué pedir entre dos comidas clásicas, panqueques o crepes, puede ser la parte más difícil de las mañanas de fin de semana. De acuerdo, tal vez la segunda parte más difícil en comparación con levantarse de la cama.



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Pero realmente, la hora del brunch es la mejor. No hay nada mejor que el olor a café recién hecho y el sonido de la comida golpeando una plancha caliente. Desde huevos Benedict hasta tostadas de aguacate, las posibilidades son infinitas cuando se trata de la mejor comida del fin de semana.



Antes de su próximo brunch, aquí está el desglose de crepes vs panqueques para que no tenga que voltear la diferencia entre los dos cuando esté mirando el menú.

Panqueques

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Arden Sarner



Los panqueques son increíbles, eso es solo un hecho. Hay pocas cosas mejores que una pila de panqueques dorados y esponjosos un domingo por la mañana. Comer panqueques es esencialmente una forma aceptable de desayunar pastel, y lo apoyo plenamente.

Se sabe que el panqueque americano clásico es espeso y esponjoso. Esto es porque la masa tiene un agente ascendente en ella , como bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Los panqueques se pueden cocinar en una sartén sobre una estufa, pero se recomienda una plancha.

Una de las mejores partes de los panqueques son los infinitos sabores que puedes crear. Debido a la naturaleza de la masa para panqueques y la técnica utilizada para cocinarlos, cualquier aderezo que desee agregar para crear un sabor debe agregarse a la masa antes de cocinarlos. Esto deja la oportunidad de crear cualquier cosa desdePanqueques de plátano con chispas de chocolate rellenos de NutellaaPanqueques Nutty Ombre Matcha.



Crepes

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Julia Macaulay

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Cuando te apetece un brunch bougieat, pero estás pensando en pedir panqueques, los crepes son el camino a seguir. La versión francesa del panqueque, los crepes son finos y delicados.

Si bien la masa para panqueques es un poco más espesa para crear esponjosidad, es fundamental que la masa para crepes sea delgada y suave. Por lo general, es mejor dejar reposar la masa de crepas durante 1 a 3 horas para asegurarse de que sea lo suficientemente suave como para crear la textura correcta.

Al igual que los panqueques, los crepes se cocinan en una sartén caliente. Pero donde los dos difieren es la técnica. En lugar de verterse en un círculo en el medio de la sartén y luego voltearse, la masa de crepe se extiende finamente para que cubra toda la base de la sartén . Inclinar la sartén para que la masa se extienda por todos lados crea la textura suave y fina como el papel que se sabe que tienen las crepas.

Las crepas también pueden tener diferentes sabores, pero los sabores no se agregan directamente a la masa. Debido a que las crepas se hacen más delgadas y anchas que los panqueques, se pueden llenar y doblar fácilmente después de cocinarlas. Las crepas se pueden rellenar con una amplia gama de ingredientes, desde dulces hasta salados. Cualquier cosa, desde fruta y Nutella, hasta pollo y espárragos se puede agregar a las crepas, lo cual es perfecto para cuando no puede decidir entre el desayuno y el almuerzo del brunch.

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Ya sea que decida ir por una pila alta de panqueques esponjosos o prefiera crepes delicadamente doblados, ¡ambas son opciones increíbles para un delicioso brunch!