Cuando era niño, la diferencia entre las natillas y el pudín no me importaba porque ambos me sabían divinamente. La idea de que no eran lo mismo simplemente no se me pasó por la cabeza. Tanto el pudín como las natillas se ven tan similares, entonces, ¿cómo podrían ser tan diferentes? Aunque ambos son espesos, cremosos y súper dulces, en realidad existen algunas diferencias clave entre ellos. Si está confundido acerca de lo que podría ser diferente entre las natillas y el pudín, permítame aclararlo.



Natillas vs pudín

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Katherine Baker



El pudín es una mezcla a base de leche o crema azucarada, espesada con almidón gelatinizado. (generalmente maicena o harina) que se cocina en la estufa. Las natillas son a base de leche o crema y suelen ser más firmes que el pudín . Además, las natillas generalmente deben hornearse con un baño de agua. La principal diferencia entre los dos postres radica en el uso de huevos. El pudín involucra almidón de maíz o harina como espesante, mientras que las natillas usan huevos como su arma secreta.

Aunque son similares en apariencia, existen ligeras diferencias entre las natillas y los pudines si miras más de cerca. El pudín parece más batido que una natilla y se vende en una variedad de sabores. La natilla es más espesa, por lo que parece más plana. Aunque el pudín y las natillas se ven similares, creo que todos deberían usar la mentalidad de 'no juzgues un libro por su portada' cuando se trata de estos deliciosos postres.



Sabor y textura

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Jocelyn Hsu

Ambos postres tienen un sabor igualmente delicioso a su manera, y eso se debe principalmente a sus variadas texturas. El pudín tiene una consistencia más ligera y la natilla es más pesada, por lo que la textura es más firme. Todos tienen diferentes preferencias de sabor y textura, por lo que es una cuestión de preferencia personal cuando se trata de disfrutar de estos postres.

#SpoonTip: Si vas a rellenar un pastel, la natilla es la mejor opción porque no es tan líquida como el pudín.



¿Qué dice tu dulce favorito de ti?

Aunque estos dos postres parecen similares, existen diferencias. Por supuesto, aún puede tener lo mejor de ambos mundos con variaciones híbridas como un relleno de crema o un pudín de natillas. Las diferencias entre las natillas y el pudín hacen que ambos postres sean únicos y sabrosos, así que elijas el que elijas, ¡disfrútalo!