Si eres una de esas personas que piensan que los chalotes son cebollas de formas extrañas, este artículo debería (con suerte) solucionarlo. Tanto los chalotes como las cebollas pertenecen a la familia de verduras 'allium' Vegetales bulbosos subterráneos que se originan en Asia Central. En cuanto a la nutrición, los dos contendientes brindan la misma propiedades medicinales que previenen el cáncer . Entonces, ¿cuáles son exactamente las características que nos ayudan a diferenciar entre chalota y cebolla?



Cebollas

producto lácteo

Chiara Maras



Cómo detectar uno: Cada cebolla crece como un bulbo individual. . Vienen con una piel suave y parecida al papel que se despega para revelar múltiples capas y anillos. Su textura es crujiente cuando está cruda y crujiente cuando se cocina. Los tres tipos más comunes de cebollas son fácilmente identificables por sus colores: amarillo, rojo y blanco.

¿A qué saben ?: Cada una de las tres variaciones de cebolla tiene su propio perfil de sabor específico, pero conserva la fragancia intensa y sulfúrica que es común a todas las cebollas. Algunas personas pueden encontrar el sabor de la cebolla cruda y por sí misma demasiado picante y abrumadora. Esto se puede solucionar fácilmente simplemente salteando las cebollas.



chalotes

Cómo detectar uno: La gente a menudo se confunde entre chalota y cebolla simplemente porque la primera parece una cebolla alargada. La característica que distingue a los chalotes de las cebollas es el hecho de que crecen en racimos en una planta y revelan clavos en lugar de capas, cuando se pelan . Su color de piel varía entre tonos marrón dorado, gris y rojizo mientras que su carne suele ser blanquecina con un degradado cercano al color de su piel.

¿A qué saben ?: Las chalotas no solo parecen un cruce entre ajo y cebolla, sino que también saben a una mezcla de ajo y cebolla. Lleva una versión más suave del sabor que se obtiene de la cebolla, además de ser más fragante y dulce.

¿Cuándo debo usar cada uno de ellos?

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Kendra Valkema



Cebollas: Por lo general, las cebollas se comen tanto en platos recién cocinados como calientes. Se pueden servir crudos, crujientes y fríos en ensaladas. En el curry, funcionan como espesantes. Incluso se pueden encurtir y servir como guarnición o cobertura.

Chalotes: De acuerdo, es una elección sensata cocinar y calentar chalotes para un plato, pero recomiendo seriamente comerlos crudos o en escabeche para apreciar completamente su sabor. Puede agregar algunos chalotes picados en su ensalada o usarlos para agregar un crujido interesante a su Me lo pido y se propaga .

¿Puedes usarlos indistintamente?

Cebolla y ajo sobre superficie blanca · Foto de stock gratuita

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Esto me lleva a la pregunta más importante en este debate entre chalotes y cebollas. ¿Importa si usamos una chalota en lugar de una cebolla, o viceversa? El hecho es que, aunque cada uno de los dos tiene su sabor distinto y funciona para diferentes platos a su manera, ¡sí!

Los chalotes se pueden cambiar por cebollas en platos cocinados . Entonces, si planea convertir el pollo con chalotes en pollo con cebolla, adelante. Aunque hay una proporción crucial a tener en cuenta al realizar este cambio que es uno pequeño cebolla es igual a tres chalotes pequeños . Además, asegúrese de cortar las cebollas en trozos más pequeños para que puedan imitar mejor las chalotas de menor tamaño que están reemplazando.

Sin embargo, cuando se trata de platos que piden chalotes crudos, las cebollas crudas pueden ser demasiado fuertes. Tu mejor apuesta es apostar por cebollas amarillas , que son más suaves en comparación con la dulzura de las cebollas dulces y la nitidez de las cebollas rojas y blancas.

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Cuando se trata de usar chalotes en lugar de cebollas, todo vale. Solo tenga en cuenta que los chalotes no emiten un sabor tan fuerte como las cebollas y es posible que no emitan la explosión de sabor picante que requieren ciertas recetas (que incluyen cebolla).