La pregunta entre la calabaza bellota y la calabaza puede ser difícil de resolver. La primera vez que probé ambos tipos de calabaza fue cuando mi mamá y yo hicimos un maratón de 'probar nuevos alimentos' hace unos años (¿alguna vez probé una calabaza Hubbard?). Noté que una calabaza asada era mucho más suave y cremosa, mientras que la calabaza bellota se mantenía mejor cuando se cortaba en ensaladas.



Tienen un sabor un poco similar, por lo que pueden usarse en lugar de los demás, ¿verdad? Bueno, resulta que en realidad son bastante diferentes. Esto es lo que necesita saber cuando la exhibición de calabaza en la tienda los confunde a todos.



Forma

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Lucy Drinkwater

La calabaza bellota es pequeña y, bueno, tiene forma de bellota. Ellos tienen piel verde gruesa con crestas prominentes , lo que hace que sea un poco más difícil de picar para cocinar. La calabaza butternut son beige y tiene un 'cuello' largo con un extremo bulboso . La piel es mucho más suave que la piel de una calabaza bellota y generalmente es más fácil de cortar y pelar.



#SpoonTip: Para obtener una buena calabaza, elija una que tenga un 'cuello' más grande y un 'bulbo' más pequeño para obtener más calabaza y menos semillas.

Sabor

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Helena Lin

El sabor es algo muy discutido en el debate entre la calabaza bellota y la calabaza. ¿Puedes intercambiarlos en una receta? Si bien son similares en sabor, es mejor usar el que pide la receta, a menos que diga que puede usar cualquiera de los dos.



La calabaza tiene un sabor más suave, dulce y casi a nuez. Incluso pueden usarse en lugar de calabaza en algunas recetas (no es que tenga nada en contra de la calabaza). La calabaza bellota también es dulce, pero más fibrosa y, a veces, fibrosa, por lo que la calabaza se usa generalmente en sopas en lugar de bellota.

Piel

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Becky Hughes

La piel de ambas calabazas se puede comer. , pero la piel de la calabaza es un poco más dura, por lo que se basa totalmente en su preferencia. La calabaza bellota es mucho más difícil de pelar que la nuez, así que para facilitar las cosas, siempre puedes hornear una calabaza bellota con la piel y solo comer la pulpa.

Ya sea que esté planeando comerse la piel o no, asegúrese de lavar la calabaza antes de comerla. Lo más probable es que su receta de calabaza no requiera suciedad ...

Cosecha

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Denise Uy

Dado que ambos tipos de calabaza están en el ' calabaza de invierno 'grupo, el la forma en que se cultivan es en realidad la misma . La temporada alta para la calabaza de invierno es desde principios de otoño hasta el invierno (de ahí el nombre, invierno calabaza). Aunque puede encontrarlos en las tiendas de comestibles durante todo el año, su sabor (¡y precio!) Suele ser mucho más favorable cuando están en temporada.

Nutrición

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Marissa Duncan

En cuanto a las calorías, una taza de calabacín horneado en cubos es alrededor de 82 calorías , mientras que la misma cantidad de calabaza bellota es alrededor de 115 calorías . Sin embargo, en lo que respecta a los nutrientes y las vitaminas, son casi lo mismo. Ambos tienen altos niveles de potasio, vitamina A, vitamina C, calcio, magnesio y fibra .

Cocinando

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Grace Becker

Debido a que la calabaza bellota tiene una piel más gruesa y resistente y es más fibrosa, es mejor para asar y rellenar. La calabaza es mucho más suave, lo que la hace ideal para sopas, pero también se puede asar y rellenar. Incluso se pueden utilizar en macarrones con queso vegano . ¿La calabaza definitiva? Yo diría que sí.

Duracion

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Jaye lind

Cuando compre una calabaza bellota en la tienda, tenga cuidado de no elegir una que sea completamente verde o demasiado anaranjada. Querrás uno que sea verde más claro con una pequeña mancha naranja . La calabaza no tiene realmente un 'aspecto maduro' específico, pero querrás una sin magulladuras ni perforaciones.

Si está buscando una calabaza que pueda sentarse de manera segura en su encimera durante meses porque se olvida de cocinarla, la calabaza butternut y la calabaza bellota son para usted. Ambos tipos de calabaza pueden permanecer a temperatura ambiente durante meses, así que siéntase libre de volverse loco y abastecerse cuando estén en oferta.

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Kendra Valkema

Puede haber más diferencias entre la calabaza bellota y la calabaza butternut de las que originalmente conocías, pero si siempre pensaste que eran lo mismo, no te preocupes. También tienen algunas cosas en común: puedes asar y comer sus semillas , ambas pieles son comestibles y, como se mencionó anteriormente, incluso se cultivan de la misma manera .

Además, ambos saben REALMENTE asombrosos, lo que supera prácticamente cualquier diferencia que tengan. La próxima vez que esté en el mercado de agricultores, compraré ambos, y creo que tú también deberías.