Comprar huevos es uno de los mayores desafíos, principalmente porque los huevos son uno de los alimentos más versátiles. Siempre se trata de comprar huevos marrones frente a huevos blancos. ¿Realmente deberíamos pagar un dólar extra por un color diferente? ¿Cuál es la diferencia clave que hace que los huevos marrones o blancos sean atractivos para los compradores? Resulta que hay algunas distinciones que distinguen a estos productos lácteos.



Color de la carcasa

caramelo, huevo

Amelia Hitchens



Según el dietista registrado Taylor Jones, el color de la cáscara se basa en algunos factores, pero es principalmente un rasgo genético de las gallinas ponedoras. Los huevos marrones, puestos por gallinas marrones, resultan ser más grandes que los huevos blancos. Los huevos blancos generalmente los ponen las gallinas de color blanco y es menos probable que tengan manchas de proteína en el caparazón. Las manchas de proteína se encuentran principalmente en los huevos marrones porque provienen de la ruptura de un vaso sanguíneo. Sin embargo, el color de la cáscara no tiene nada que ver con los nutrientes de un huevo, por lo que es perfectamente seguro para comer.

Entorno de gallina

pasto, pájaro, hierba

Steph thomas



Sí, una gallina puede estar estresada y cuando las gallinas están bajo estrés, tienden a poner menos huevos . Su entorno tiene mucho que ver con la nutrición real de un huevo. Los huevos de ninguna manera son insalubres, pero pueden existir diferentes factores nutricionales que se encuentran en los huevos dependiendo del entorno de la gallina.

Los huevos de gallinas camperas también contienen más vitamina D , ya que pueden salir al sol. Sus dietas pueden tener un efecto sobre los otros nutrientes que tendrán sus huevos. La dieta y el medio ambiente pueden tener factores que podrían afectar el sabor de un huevo, pero por lo general, la mayoría de los huevos no tendrán diferencia en su sabor.

Precio

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Brittany Arnett



¿Por qué los huevos marrones son más caros que los huevos blancos? Jones también escribe que es principalmente debido a la falsa creencia de que los huevos marrones son más saludables . Si no hay una etiqueta que diga 'orgánico' o 'de campo libre', entonces la mayoría de las gallinas están produciendo el mismo tipo de huevo sin importar el color de la cáscara. Los huevos marrones pueden ser más caros porque los huevos en sí son un poco más grandes. Eso y las aves que las ponen son más grandes, lo que significa que necesitan más alimento para poner huevos.

Personalmente, no planeo comprar huevos por color, principalmente porque tengo gallinas en casa que me dan huevos gratis (¡siempre y cuando los cuide!). Siempre es una elección personal si quieres gastar más por un huevo de gallina elegante o no. El sabor realmente no se notará a menos que sea un adicto al huevo, y si está aquí, pruebe esto receta de huevo-cellent para que pruebe su nueva caja.