A estas alturas, es posible que haya oído hablar del helado de plátano. Es la última moda de postres bajos en grasa, sin azúcar agregada, veganos, totalmente naturales, rápidos y convenientes. Para colmo, ¡ni siquiera necesitas una máquina para hacer helados! Los plátanos congelados hacen un gran trabajo imitando la cremosidad, la consistencia y la maravilla general del helado que hemos crecido amando. En serio, no solo digo eso.



Para hacer un helado de plátano simple de un solo ingrediente, corte un plátano en trozos algo pequeños y colóquelos en el congelador durante unas horas, idealmente durante la noche. Puede utilizar un recipiente de plástico, una bolsa de plástico o incluso papel de aluminio. Cuando esté listo para su delicioso postre, mezcle los trozos de plátano en un procesador de alimentos o licuadora. Puede agregar leche o leche con chocolate (o leche de soja o de almendras para mantenerla vegana) para darle más sabor, lo que también hará que los plátanos sean más fáciles de mezclar. La mezcla tomará más tiempo que hacer un batido, ya que el plátano está congelado y porque desea obtener esa textura cremosa y suave. Si no puede esperar para probar su increíble creación, puede comerla de inmediato, aunque puede estar blanda o un poco líquida. Para obtener los mejores resultados, congele la mezcla para dejar que se asiente o para guardarla para disfrutarla en otro momento.



helado de plátano

Foto de Katherine Carroll

Un procesador de alimentos es la mejor herramienta para una cremosidad óptima, pero en un dormitorio o apartamento universitario, una licuadora normal funciona bien.



helado de plátano

Foto de Nick Schmidt

Soy un gran fanático de hacer bocadillos comunes desde cero, por lo que puede agregar sus propios sabores y decidir cuánta azúcar, preferiblemente natural, desea agregar. ¿Estás listo para la mejor parte? Puede convertir su helado de un ingrediente en un helado de pocos ingredientes agregando algunas de estas combinaciones populares:

  • Mantequilla de maní
  • Almendras, nueces o cualquier otro fruto seco.
  • Chispas de chocolate o chispas
  • Cariño
  • Nutella
  • Mantequilla de galleta
  • Polvo de cacao o proteína de chocolate en polvo
  • Canela, cardamomo o jengibre
  • Extracto de vainilla
  • Un puñado de bayas
  • Crema de coco o coco rallado
  • Trozos de galleta (porque ¿por qué no?)
helado de plátano

Foto de Katherine Carroll



Si desea recrear sus sabores de helado clásicos favoritos, consulte estas sencillas recetas:

Los quiero todos. Por favor.