Azúcar granulada ... suena muy desconocido. Pero no se sorprenda cuando digo que este es en realidad el azúcar de mesa blanco común con el que siempre hornea. Entonces viene la pregunta. ¿Qué es el azúcar granulada? ¿Y por qué no simplemente llamarlo azúcar?



Bueno, hay varios tipos de azúcar. Azúcar moreno, azúcar en polvo, azúcar de decoración, azúcar de lijado y, por supuesto, azúcar granulada. Entonces, conocemos la diferencia básica entre el azúcar morena y el azúcar blanco (el color del agregado melaza ), pero ¿cuál es la diferencia entre el azúcar en polvo y el azúcar granulada o el azúcar de decoración y el azúcar de lijado?



La respuesta está en sus diferentes tamaños de cristales. Ahora, profundicemos en qué es el azúcar granulada y por qué es el azúcar más común que se usa para hornear.

¿Qué es el azúcar granulada?

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Julia Gilman



En primer lugar, es posible que se pregunte qué significa 'granulado'. Algo que es granulado se compone de muchas piezas diminutas. los gran en la palabra granulado viene del latín mostaza , que significa 'grano' o 'semilla'. Esta palabra es buena para describir cosas como el azúcar o la sal que se sienten arenosas. El azúcar granulada tiene esta sensación áspera porque se le ha refinado toda la melaza presente de forma natural.

Los finos cristales del azúcar granulada no se apelmazan, lo que lo hace perfecto para medir, espolvorear sobre alimentos y disolver en bebidas. Es por eso que el azúcar granulada se usa más que otros azúcares en la repostería.

Cuándo usar azúcar granulada

Desde galletas hasta pasteles y muffins, siempre necesitamos azúcar para obtener ese sabor perfecto. Aquí hay algunas recetas que hacen un gran uso del azúcar granulada.



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Domingo García

Este funfetti cake en taza es un postre sencillo y delicioso. Simplemente necesita una taza, harina y, sobre todo, azúcar granulada, junto con algunos otros ingredientes. Incluso en esta sencilla receta, el azúcar granulada es importante para evitar el apelmazamiento. Además, el azúcar se derrite en el microondas, lo que distribuye la dulzura de manera uniforme por todo el pastel. Así que disfruta de tu postre con menos estrés.

Barras de crumble de manzana

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Josi Miller

¿Pensando en manzanas este otoño? Intente hacer estas barras de crumble de manzana. El azúcar granulada evita que se apelmace durante el proceso de horneado, lo que es perfecto para hacer este postre suave y dulce.

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Zapateros de melocotón y frambuesa

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Hannah Linn

¿Qué tal unos zapateros de melocotón y frambuesa? Suena saludable, delicioso y dulce. El azúcar granulada es perfecta para este sabroso postre.

Galletas veganas de chocolate arrugadas

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Santina Renzi

¡Sí! Los veganos pueden disfrutar de las galletas de chocolate gracias a esta receta, que, por supuesto, utiliza azúcar granulada. Mientras que el azúcar blanco en la parte superior es azúcar en polvo para una ligera costra en el exterior, el sabor real proviene del azúcar granulada que se usa durante el proceso de mezcla. Nuevamente, el azúcar granulada evita que la mezcla se apelmace y facilita la cocción.

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Cupcakes de pan de plátano con glaseado de mantequilla de maní

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Jocelyn Hsu

¡Mmm! Los plátanos y la mantequilla de maní siempre van bien juntos, ¿verdad? Esta receta te dejará boquiabierto. El azúcar granulada siempre hace que esos lotes de cupcakes sean perfectos. Pero tenga cuidado de usar esos azúcares en los lugares correctos. Mientras que el azúcar granulada se usa para los cupcakes, el azúcar en polvo se usa para el glaseado. Esto se debe a que el azúcar en polvo se muele más finamente que el azúcar granulada, lo que hace que el glaseado sea suave, mientras que el azúcar granulada evita que se apelmace al mezclar los ingredientes de la magdalena.

Muffins de miga de arándanos

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Jocelyn Hsu

Es hora de unos arándanos, una de las bayas más saludables del mundo. Prepare estos panecillos de migas de arándanos saludables pero sabrosos para un desayuno rápido antes de la escuela. El azúcar granulada te dará energía para sobrevivir a tu clase de química.

Cupcake de tarta de crema de Boston

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Grace Nguyen

¡Oh, esa combinación perfecta de pastelería y crema! Este cupcake de tarta de crema de Boston no te decepcionará. Nunca subestimes el poder del azúcar granulada, que evita el apelmazamiento y hace que la crema sea tan suave. Esta suavidad también proviene del proceso de agitación y calentamiento que mezcla y derrite todos los ingredientes.

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Bueno, por supuesto, el azúcar granulada siempre hace las cosas mucho más dulces y sabrosas. Pero no olvide que el exceso de azúcar nunca es demasiado bueno para usted. El azúcar se ha relacionado con mayor riesgo de enfermedad cardíaca , diabetes, cáncer, acné y otros problemas físicos. Además, podría acelerar el proceso de envejecimiento de la piel y provocar hígado graso. Así que, mientras disfruta de estas golosinas, ¡tenga cuidado de evitar un subidón de azúcar!