Si no es alérgico, los cacahuetes son uno de los mejores alimentos. Ofrecen una variedad de usos casi incomparable, desde fideos de maní con sésamo hasta waffles de chocolate con mantequilla de maní y un buen sabor a la antigua. PB y J . Pero es hora de probar el nuevo producto de maní en la ciudad: la harina de maní.



La harina de cacahuete se elabora a través de proceso de moler cacahuetes tostados en una pasta y luego presionarlos para extraer el aceite . A menudo se comercializa como 'desgrasado' o 'parcialmente desgrasado' y se vende en una bolsa o frasco de plástico.



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¿Cuál es el perfil nutricional de la harina de maní?

Una porción de harina de maní es 1/4 de taza y normalmente varía de 110 a 130 calorías. Contiene de 14 a 16 gramos de proteína y aproximadamente 4 gramos de grasa. El único ingrediente son los cacahuetes tostados, por lo que la harina de cacahuete natural también es baja en azúcar. También es naturalmente vegano y sin gluten.

¿Por qué deberías probarlo?

La harina de maní es esencialmente una proteína en polvo natural. Debido a que contiene solo un ingrediente (maní tostado), está menos procesado que la mayoría de las otras proteínas en polvo. Debido a esto, también tiene un sabor a maní más fuerte que las proteínas en polvo con sabor a mantequilla de maní.



Qué es PB2 y ¿es lo mismo que la harina de maní?

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Kevin Kozlik

No exactamente. Es posible que haya visto PB2 en el estante de una tienda de comestibles o alimentos saludables local, pero no es exactamente lo mismo. PB2 es una marca de mantequilla de maní en polvo , que es esencialmente harina de maní con sal y azúcar agregadas. PB2 también tiene un contenido de proteína ligeramente más bajo que la mayoría de las harinas de maní. Sin embargo, la mantequilla de maní en polvo viene en sabores frescos, como la mantequilla de maní. Si te interesa, puedes probar sabores como canela , chocolate , y cariño .

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¿Como lo usas?

La harina de maní se puede mezclar con cualquier líquido (normalmente uso leche de almendras) para crear una pasta fina (la consistencia depende de la cantidad de líquido) que sabe a mantequilla de maní. Esto luego se puede usar como cobertura para casi cualquier cosa, aunque es especialmente bueno en avena o panqueques. La harina de maní también se puede agregar a batidos y usarse para hacer batidos de proteínas . Si desea ser más creativo, intente hacer estos panqueques de harina de maní o salsa de maní salteado !



¿Dónde puedes comprarlo?

Como la mayoría de las cosas, la harina de maní se puede pedir a Amazon. Hay muchas marcas diferentes, pero la que más utilizo es Harina de maní de Anthony . A veces, también se puede encontrar en las tiendas naturistas locales.

Entonces, ¿debería reemplazar toda su mantequilla de maní con harina de maní?

No. La harina de maní es una gran fuente de proteína de origen vegetal, pero la mantequilla de maní contiene grasas saludables. Uno no es mejor que el otro en todos los casos, así que elija según sus propias necesidades nutricionales y culinarias.

¡Ahora sal y disfruta de todas tus delicias de maní!

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Jocelyn Hsu