Sí, probablemente estés pensando en el rostro de ese anciano barbudo con gafas y boina en la parte delantera de un paquete de copos de avena sin gluten, pero espera. Molino rojo de Bob es mucho más que harinas especiales y avena. Esta empresa lo tiene todo. Desde proteínas en polvo con sabor natural hasta granos, frijoles y semillas orgánicos, Bob's Red Mill no rehuye la creación de los productos más deliciosos y nutritivos.



 Bob

Foto cortesía de spicingout.com



Donde todo comenzo

Ahora, ¿por dónde empezó todo? ¿Cómo se convirtió este anciano en protagonista de muchos platos saludables? Todo comenzó hace 35 años en la ciudad de Oregon, Oregon, cuando Bob (mire al tipo en todos los envases) se encontró con un viejo molino a la venta. Lo agarró y comenzó a hacer cereales y harinas molidas a la piedra para los clientes locales. Después de que un incendio incendiara el molino en 1988, Bob rápidamente hizo un 360 y continuó cuidando la nutrición y la salud de sus clientes al apegarse a sus técnicas anticuadas y acelerar el ritmo de la empresa.

Bob usó y sigue usando molinos de piedra en lugar de rodillos de acero de alta velocidad porque afirma que el cuarzo de la piedra mantiene intacta la parte más nutritiva del grano. Sí, así es como Bob está introduciendo toda esta nutrición en sus productos. Ni siquiera se detiene allí: las piedras de molino de Bob se muelen a una temperatura lenta y fría para asegurar que sus granos tengan el mayor sabor posible.



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Foto cortesía de bobsredmill.com

Hoy, Bob's Red Mill ofrece más de 400 productos no transgénicos que son principalmente orgánicos y / o sin gluten. Lo sé, lo sé, esperaré un momento. Pensé que también vendían avena. Algunos de estos productos de alta calidad incluyen, pero obviamente no se limitan a: Granola de manzana y arándano sin gluten , Quinua tricolor orgánica, mezcla para muffins de pan de maíz y harina para hornear Paleo.

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Debido a que Bob es tan importante en la alimentación de sus clientes, sin importar cuál sea su dieta, ha acomodado sus restricciones al crear productos sin gluten, veganos y paleo. Dando un paso más en el campo consciente de la salud, Bob decidió envasar la mayoría de sus productos en envases transparentes, para que sus clientes pudieran ver la calidad. Ok, Bob, te veo. Eso es bastante inteligente, amigo mío.

Ahora, escucha esto. En el cumpleaños 81 de Bob, decidió que, en lugar de recibir regalos, les daría a sus empleados la propiedad total de Bob's Red Mill a través de un programa de propiedad de acciones para empleados . Sí, apuesto a que desearías estar moliendo granos el día que el gran hombre cumplió 81. Dinero en efectivo, bebé.

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Foto cortesía de bobsredmill.com

En la actualidad, el fresado, las pruebas y el envasado se realizan en Milwaukie, Oregón, y Bob's Red Mill todavía cumple su promesa de proporcionar productos de alta calidad y mínimamente procesados ​​que llegan del molino a su mesa. Entonces, si alguna vez te encuentras en Oregon, Echa un vistazo a su tienda, restaurante y panadería de granos integrales. .

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Foto cortesía de @woodenmask en flickr.com

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La próxima vez que salga a buscar su bolsa de copos de avena, quédese en la tienda por un tiempo y eche un vistazo. todos los productos increíblemente increíbles Bob's Red Mill tiene para ofrecer. De ninguna manera decepcionarán.