Fat Sal's, un restaurante local de Westwood conocido por sus grandes sándwiches rellenos con elementos como papas fritas, palitos de mozeralla y aros de cebolla, pronto presentará un menú renovado. Donde su menú actual, respaldado por Guy Fieri, presenta los clásicos sándwiches grasos y papas fritas con varios ingredientes (piense en Carne Asada y pizza de pepperoni), se dice que el nuevo menú incluye ensaladas, tazones de acai y un enfoque en superalimentos cultivados localmente.



Sal grasa

Foto cortesía de @fatsalsdeli en Instagram



“Este cambio se debió desde hace mucho tiempo”, dice el gerente Greg. “Estábamos tratando de pensar en una nueva idea de sándwich y todo lo que se podía pensar era en poppers de tocino y jalapeños. Quiero decir, ya no tenemos trece años y necesitamos un menú que se adapte a la ciudad y sus tendencias '. Lucas, el cocinero de línea, aprueba los cambios, “nuestros clientes son todos esos niños borrachos y drogados que llegan a las dos de la mañana. Necesitan nutrición, antioxidantes y vitaminas, no algo que los deje sintiéndose como una mierda por la mañana '.

Sal grasa

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Entonces, ¿qué debemos esperar de este nuevo menú? Bueno, los sándwiches gordos están fuera. 'Me niego a poner más pollo tierno o papas fritas en un sándwich', dice Lucas, 'No soy un niño drogado en un video de Youtube'. En cambio, el nuevo menú se centrará en alimentos saludables y ligeros. 'Piense en lo natural, piense en lo nutritivo', dice Greg. El menú se basará principalmente en ensaladas con diferentes ingredientes orgánicos y de origen local. “Habrá mucha personalización, queremos que la gente las haga suyas”, agrega Greg. Más allá de esto, el menú también ofrecerá tazones de frutas y acai. ¿Todavía habrá bocadillos? 'Sí', asiente Lucas, 'pero los estamos reinventando, hemos estado jugando con panes sin gluten y sustitutos veganos, muchas cosas buenas'.

Sal grasa

Foto cortesía de @ truf00d en Instagram

Los estudiantes han respondido con sorpresa y en algunos casos con indignación. Tom Park de cuarto año interviene: 'No lo sé amigo, estoy a favor de comer tus verduras, pero no es por eso que voy a Fat Sal'. Otros como Lizz de tercer año son más vocales, 'Si el Gordo Banh Miki se va de Westwood, yo también'. Actualmente, Lizz está haciendo campaña contra los cambios en el menú con el eslogan 'Haz que Sals vuelva a engordar'. Algunos, por otro lado, dan la bienvenida al cambio. Megann Parker, tercer año y miembro de Pi Kappa Why afirma: “mis amigos siempre van a Fat Sals después de las fiestas. Si el nuevo menú tiene chips de col rizada, creo que yo también podría hacerlo '.



A pesar de algunos clientes molestos, Fat Sals sigue adelante con el cambio. El nuevo menú se lanzará el 18 de abril. Lucas dice, 'queremos que esté configurado a tiempo para el aumento que tenemos en 4/20'.