Hay pocas comidas más americanas que el Hot Dog. Hay una razón por la que es la comida favorita del pasatiempo de Estados Unidos: es abundante, grasosa y siempre deliciosa. En los últimos años, sin embargo, hemos comenzado a pensar que los Hot Dogs deben cocinarse en una parrilla, o que hervirlos es un método de cocción inferior. Pero, si abre su corazón (y estómago) durante los próximos cinco minutos, verá que no tiene que perderse cuando no puede sacar la parrilla, y que hervir sus Hot Dogs es igual de importante. delicioso como asarlos. Aquí está mi guía completa sobre cómo hervir perros calientes.



El perro

La decisión más importante que puede tomar al cocinar un hot dog es qué tipo de hot dog usar. Si bien esto depende en gran medida de las preferencias personales (algunas personas prefieren los perros kosher mientras que otras disfrutan de todas las salchichas de res), siempre debe elegir perros con longitud de moño, especialmente al hervirlos. Cuando se cocinan en una parrilla, la mayor diferencia entre las salchichas clásicas y las salchichas largas es que las salchichas largas tienden a adelgazarse a medida que se cocinan. Al hervir salchichas, el peligro de elegir la longitud del bollo desaparece porque las salchichas no se encogen en el agua hirviendo. A continuación se muestra una imagen que muestra la sorprendente diferencia de tamaño entre el clásico (izquierda) y la longitud del moño (derecha).



Stephen Yachuw

La puesta en marcha

Necesitará una olla de tamaño mediano a grande, llena aproximadamente tres cuartas partes del camino con agua. Si llena demasiado la olla, el agua podría derramarse sobre el quemador y activar la alarma de incendio de su edificio. Obviamente, cuantos más perros quieras cocinar a la vez, más grande será la olla que debes usar. Solo estaba cocinando para unas pocas personas, por lo que la olla que usé era relativamente pequeña, pero casi siempre recomendaría usar algo más grande que esto.



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Durante este tiempo, también debes hacer agujeros hacia arriba y hacia abajo a lo largo de cada perrito caliente que quieras cocinar. Esto ayuda a evitar que se abran durante la cocción, lo cual es una posibilidad muy real y aterradora. También me gusta disponer todos mis suministros de antemano, de esta manera podemos llegar a comer más rápido. Te mostraré lo que hice para personalizar las salchichas más tarde.

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El proceso

Ahora, antes de echar los perritos calientes, debes llevar el agua a ebullición. Esto es justo cuando el agua hierve a una temperatura tan alta que las burbujas que se producen son bastante grandes y violentas. Si todo lo que ve son pequeñas burbujas, es posible que desee subir la temperatura y esperar un segundo más.

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Una vez que esté hirviendo, y sus perros calientes estén preparados, puede dejarlos caer. No cambiarán demasiado de color cuando estén listos, por lo que el tiempo que los cocine depende de sus preferencias personales. Prefiero que estén muy calientes, así que siempre las cocino por un mínimo de siete minutos, pero si no te gusta que se quemen las salchichas, puedes cocinarlas por menos tiempo. Además, no temas si el perrito caliente parece hinchado, esto es perfectamente normal y no afecta en absoluto el sabor.

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Consejos para personalizar a sus perros

Una vez que sus perros estén todos cocidos, estará listo para la personalización. ¡Diviértete con esto! Cada vez que cocino salchichas, pruebo un estilo nuevo de todos los Estados Unidos.Esta vez fue el estilo Detroit, pero hay toneladas de tipos diferentes para elegir. Aquí hay un artículo de Real Simple con un algunos estilos fáciles de hot dog.

Una cosa que siempre recomiendo es tostar el bollo. Todo lo que necesitas es un poco de mantequilla y una sartén. El proceso es como hacer un sándwich de queso a la parrilla. Unte con mantequilla ambos lados del interior del pan y lo pone con la mantequilla hacia abajo en una sartén a fuego alto hasta que esté dorado. Tenga cuidado al usar pan blanco al tostar los bollos, tiende a aplastarse durante la cocción, mientras que los rollos de papa y los panes más densos no lo hacen.

¡Disfrutar!

Con estos consejos y trucos, no tendrá que volver a preocuparse por cocinar a la parrilla. De acuerdo, tal vez sea una exageración, pero hervir los hot dogs siempre ha sido más fácil o más delicioso. ¡Recuerda divertirte con él y disfrutar!