Después de un largo día en la escuela, todo lo que quiero es una buena comida antes de ir a trabajar. Una buena ensalada de atún es fácil de encontrar, pero saludable, eh, no tanto. Después de salir a cenar y pedir mi usual (Ensalada Nicoise), sentí que todo lo que estaba comiendo era mayonesa sobre mayonesa sobre mayonesa. Era hora de que se me ocurriera algo nuevo. Aquí tienes una receta de ensalada de atún saludable que sabe muy bien y es buena para ti.



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Ensalada Saludable de Atún

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:5 minutos
  • Tiempo Total:10 minutos
  • Porciones:2
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 lata de atún remojado en agua o aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 zanahoria grande picada
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1/4 taza de alcaparras
  • 1 cebolla verde picada
  • 1/4 de aguacate
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • Sal y pimienta para probar
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Helen Citrin



  • Paso 1

    Limpia las verduras. Una vez hecho esto, pica las zanahorias, el apio y la cebolla. Dejar de lado.

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    Helen Citrin



  • Paso 2

    Exprime el limón. Exprima 1/4 de taza de limón en un tazón y reserve.

    Alex Caplin

  • Paso 3

    Escurre la lata de atún. Antes de poner el atún en un bol, abre la lata y enjuágala bajo el agua manteniendo la tapa y presionando hacia abajo.



  • Paso 4

    Una vez que el atún esté enjuagado y las verduras picadas, ponga el atún en un tazón mediano. Triturar el atún con un tenedor.

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    Alex Caplin

  • Paso 5

    Luego agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, las alcaparras, el limón, el Dijon, la cayena, la sal y la pimienta. Cubra con cebolla verde y aguacate y sirva de inmediato o póngalo en un tupperware y refrigere.

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    Helen Citrin

Esta ensalada de atún saludable es fácil de hacer, sabrosa y asequible. El atún es una gran fuente de proteínas y hay muchas formas diferentes de consumirlo. Esta ensalada de atún saludable no se arrepiente y es todo amor, así que omitamos la mayonesa y agreguemos un poco de limón. Esta comida picante, fresca y abundante podría convertirse en su almuerzo asequible.

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