Al crecer, nunca pude deshacerme de la carne de mi dieta, pero mi hermana se las arregló para mantenerla fuera durante diez años. Nuestro congelador estaba constantemente lleno de Boca Burgers y Morningstar Chicken. Ella todavía estaba comiendo estos alimentos cuando CBS dio la noticia que los alimentos de estas empresas estaban repletos de una neurotoxina llamada hexano.



hamburguesas vegetarianas

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En realidad, la FDA no exige pruebas de hexano en los alimentos y aún no se conocen los efectos de comer. Sin embargo, exposición al hexano en el aire puede provocar entumecimiento, dolores de cabeza, fatiga, visión borrosa y debilidad muscular. Cuando miras los ingredientes y ves aislado de proteína de soja, ahí es donde se esconde el hexano.

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¿Qué puedes sumergir en mantequilla de maní?

Todo eso suena bastante aterrador y es posible que desee correr a su congelador para tirar todo lo que dice Morningstar en este momento, pero espere un segundo. Según Shereen Lehman, MS —Un miembro de la Asociación de Periodistas de la Salud — CBS se lanzó seriamente sobre este caso.

El hexano es un solvente hecho de aceite crudo que se usa para extraer aceite vegetal de semillas de plantas, como la soja. Se retira del aceite antes de embotellarlo y venderlo, pero siempre quedará algún residuo.

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es la piel de una papa sana

Es imposible conocer los efectos del hexano transmitido por los alimentos en una persona porque esa persona tendría que consumir toneladas más de hexano de lo que se encuentra en la dieta de una persona. Básicamente, si comes una hamburguesa Morningstar aunque sea una vez al día, es muy poco probable que estés consumiendo suficiente hexano como para lastimarte. Es mucho más probable que te lastime el hexano si vives cerca de una fábrica que si comes una hamburguesa vegetariana.

Pero, solo porque no te va a hacer daño, no significa que te va a ayudar. El aislado de proteína de soja significa literalmente que la proteína de la soja fue aislada. La soja por sí sola está llena de fibra, carbohidratos complejos y minerales. Si eres vegetariano o vegano, es posible que te falten seriamente estos. Las hamburguesas vegetarianas con aislado de proteína de soja no te ayudarán a reponerlas. Todo lo que quedará será la proteína y los demás nutrientes se quedarán atrás. Es mucho mejor comerse las semillas de soja.

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Sí, las hamburguesas vegetarianas están llenas de verduras reales. Las hamburguesas Morningstar contienen champiñones, castañas de agua, cebollas, zanahorias, pimientos morrones rojos y verdes y aceitunas negras. Piense en lo que sucede cuando deja las verduras por mucho tiempo. No pasa mucho tiempo para que se echen a perder. Las empresas de hamburguesas vegetarianas no pueden darse el lujo de que sus productos se echen a perder tan rápido, por lo que muchas de ellas recurren a aditivos nocivos para la salud. Según la fundadora de Foodtrainers, Lauren Slatyon, MS, RD, el método de secado por atomización utilizado para la soja puede formar nitritos, que pueden formar carcinógenos en el cuerpo.

es v8 una buena fuente de vegetales
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Las hamburguesas vegetarianas procesadas son comidas muy rápidas y fáciles para cualquier vegetariano, pero puede que no valga la pena el cambio. Podrías hacerle daño a tu cuerpo si permites que tu dieta consista en ellos con tanta frecuencia. Es mucho mejor evitar las cosas procesadas y hacer sus propias hamburguesas.