El jarabe de maíz, un ingrediente que se encuentra en las bebidas azucaradas y los alimentos procesados, tiene un sabor dulce y es barato de producir. Los críticos dicen usar el jarabe de maíz es perjudicial para la salud , ya que está relacionado con la obesidad, la diabetes, la caries dental y el colesterol alto. Con la creciente controversia, la gente busca un sustituto saludable del jarabe de maíz.



De acuerdo a un estudio de Virginia Tech , existen beneficios saludables al usar edulcorantes naturales como sustitutos. Para evitar los efectos negativos del jarabe dulce, aquí hay cinco alternativas para usar en lugar del jarabe de maíz.



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Néctar de agave

Néctar de agave , producido principalmente en México, se elabora a partir del Agave tequiliana (el nombre elegante de la planta de tequila). El sustituto ligeramente más saludable contiene aproximadamente 60 calorías por cucharada, más calorías que la misma cantidad de azúcar de mesa.

Aunque el néctar de agave se procesa menos que el jarabe de maíz, es más procesado que el jarabe de arce o la miel. Según LIVESTRONG, 'para usar néctar de agave en una receta, use 3/4 de la cantidad de jarabe de maíz especificada.'



Jarabe de caña

Jarabe de caña , un ingrediente popular en el sur, se elabora hirviendo a fuego lento jugo de caña de azúcar hasta que alcanza una consistencia espesa parecida a la melaza. Su sabor también se parece a la melaza, sin embargo, el jarabe de caña no contiene el azufre que se encuentra en la melaza.

El sustituto soporta menos procesamiento y no contiene aditivos ni conservantes . Bono: un poco de jarabe de caña proviene de 'caña de azúcar cultivada orgánicamente', lo que significa que no se trató con pesticidas ni fertilizantes químicos.

Una cucharada de jarabe de caña contiene aproximadamente 60 calorías, más que una cucharada de azúcar de mesa, pero sin los aditivos. Ven el Día de Acción de Gracias (solo la mejor fiesta del año), el jarabe de caña es un sustituto perfecto en un clásico pastel de nuez .



Cariño

La miel, el epítome de un sustituto saludable del jarabe de maíz, contiene muchos beneficios de la salud . El consumo de miel ayuda a prevenir el cáncer, reduce las úlceras, reduce la irritación de garganta y mejora la piel.

El ingrediente presenta diferentes tipos (es decir, alfalfa, arándano, trébol, etc.). Diferentes mieles tienen diferentes perfiles de sabor. , con miel más oscura que contiene niveles más altos de antioxidantes . ¿Demasiado bueno para ser verdad?

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Bueno, calentar la miel la transformará en una sustancia tipo pegamento que resulta difícil de digerir. Para recibir los beneficios para la salud de la miel, intente consumirla en la forma más pura y cruda. Aún más, el las posibilidades son infinitas cuando se trata de miel.

Jarabe de arroz integral

Para hacer este jarabe, el arroz integral se fermenta y el líquido se calienta hasta que espese . Un sustituto saludable del jarabe de maíz, proporciona fibra a su cuerpo y, según LIVESTRONG, alrededor del 3 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio y sodio .

La consistencia del jarabe de arroz integral es similar al jarabe de maíz con un sabor a nuez que se asemeja al arroz integral cocido. Intenta experimentar con este ingrediente en sus futuros esfuerzos de horneado!

Miel de maple

El compañero perfecto para un panqueque esponjoso y un alimento básico en la dieta de Buddy the Elf, el jarabe de arce. se crea a partir de la savia de un arce . Todo es natural y resulta un dulce sustituto del jarabe de maíz.

A diferencia del jarabe de maíz, El jarabe de arce contiene los beneficios nutricionales de los minerales. incluyendo potasio y calcio. Las vitaminas en este dulce sustituto incluyen niacina, B6 y riboflavina. El jarabe de arce también contiene propiedades antioxidantes que estimula nuestro sistema inmunológico.

#SpoonTip: Use la cantidad equivalente de jarabe de arce en una receta que requiera jarabe de maíz.

Ya sea que esté del lado de los críticos del jarabe de maíz, se encuentra en la mayoría de los productos procesados. Con varios problemas de salud negativos, el jarabe de maíz es un ingrediente que debe consumir con moderación. La próxima vez que una receta lo requiera, considere usar uno de estos sustitutos saludables.