Los rábanos frescos son una delicia compacta perfecta para estudiantes ocupados en movimiento. Después de un enjuague rápido, puedes meterlos en un pequeño recipiente Tupperware o en una bolsa Ziploc, meterlos en tu mochila y te durarán todo el día. Si considera que estos bocadillos del tamaño de un bocado son económicos, están llenos de vitaminas y, por no mencionar que son deliciosos, no hay razón para elegir una bolsa de papas fritas. Desafortunadamente para mucha gente, los rábanos están demasiado calientes para comerlos crudos. Pero si no quiere perderse todas las bondades del rábano, aquí le mostramos cómo combatir el calor.



Direcciones:
1. Enjuague ligeramente los rábanos para eliminar la suciedad.
2. Corta los extremos de cada rábano.



Rábanos

Foto de Hannah Fullmer

3. Sosteniendo el rábano firmemente, haga varios cortes verticales en el rábano. Corta aproximadamente tres cuartas partes del camino en el rábano, asegurándote de no cortar completamente el rábano.
4. Gire el rábano 90 grados y repita el paso tres para hacer un patrón de cuadrícula en el rábano.



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5. Coloque los rábanos cortados en un recipiente con agua helada y déjelos en la nevera. Cuanto más tiempo reposen los rábanos en el agua fría, más suave se volverá su sabor. Como tal, la duración del baño de hielo debe ajustarse según el gusto individual. Sin embargo, se recomiendan aproximadamente cuarenta y cinco minutos.

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6. Retire los rábanos del agua helada y estarán listos para comer. Disfrute de este agradable regalo ahora o guárdelo en un recipiente seco o en una bolsa de plástico y guárdelo para más tarde.