Información nutricional:

Las batatas son una fuente inagotable de nutrientes. Están llenos de vitaminas como B5, B6, tiamina, niacina y riboflavina y se consideran una de las mejores fuentes de vitamina A. También contienen hierro y magnesio, que se ha demostrado que ayudan a reducir el estrés, por lo que puede siéntase bien con este refrigerio o guarnición sin grasa.



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Cómo cortar una batata para papas fritas:

1. Pele la batata.



Batata

Ilustración de Ashley Wu.

2. Hervir la papa durante unos 10 minutos hasta que se pueda perforar fácilmente.



Batata

Ilustración de Ashley Wu.

3. Cortar los extremos.

Batata

Ilustración de Ashley Wu.



4. Cortar por la mitad.

Batata

Ilustración de Ashley Wu.

5. Corte la papa a intervalos de ½ pulgada.

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Batata

Ilustración de Ashley Wu.

6. Apile las rodajas y córtelas en palitos de fósforo.

Batata

Ilustración de Ashley Wu.

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Patatas fritas con romero y parmesano

Batata

Foto de Lily Allen

Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:
2 batatas grandes, peladas
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal marina
1 cucharada de romero picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
¼ de cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimentón dulce
Spray para cocinar

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol.
3. Corte las batatas en palitos largos de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
4. Mezcle con aceite de oliva y sal.
5. Extienda las papas fritas en una capa uniforme sobre una hoja. Para evitar que se empapen, asegúrese de que no se toquen.
6. Hornee durante 25-30 minutos hasta que las patatas fritas estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
7. Espolvoree con parmesano, romero, pimienta negra y pimentón. Hornee por 5 minutos más hasta que el romero se vuelva fragante.
8. Sazone con sal al gusto.