Si me hubieras preguntado cómo doblar un burrito hace un año, no habría podido responder. Sin embargo, este año comencé a trabajar en Café Fresh Gatherings, un café local dirigido por el departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de Saint Louis. En mi primer día de trabajo, me enfrenté a lo que parecía una tarea imposible en ese entonces: hacer burritos de desayuno.



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Una cosa que debes entender es que los burritos de desayuno de Fresh Gatherings se han convertido en el elemento más solicitado en el menú. Después de trabajar varios turnos matutinos y hacer cientos de burritos, puedo decir con orgullo que sé cómo doblar un burrito para que el relleno no se derrame.



Paso 1: calienta tu tortilla

Lissane Kafie

Para lograr la perfección del burrito, debe comenzar calentando sus tortillas. Esto le permitirá doblar y envolver su burrito mucho más fácilmente, sin rasgaduras ni rasgaduras. Créame en este caso, hablo por experiencia.



Paso 2: agregue sus ingredientes

Lissane Kafie

Comience agregando su primera base de ingredientes. Si vas a preparar un burrito para el desayuno, debes comenzar agregando el queso (para que se derrita y se pegue a la tortilla), seguido de los huevos. Si está haciendo un burrito al estilo Chipotle, comience agregando su arroz y frijoles primero.

Paso 3: agregue el resto de sus ingredientes

Lissane Kafie



Proceda a agregar el resto de sus ingredientes antes de comenzar a envolver su burrito. Cuando hago burritos en casa, me gusta agregar Patatas Dulces Asadas , más verduras y tal vez incluso más queso. En Fresh Gatherings, agregamos papas asadas, salchichas o tocino, y una gran llovizna de nuestro alioli de chipotle casero.

#SpoonTip: El secreto para hacer un burrito exitoso es no sobrecargarlo.

Paso 4: Dobla ambos lados de las tortillas hacia adentro

Lissane Kafie

Una vez que esté satisfecho con la cantidad de relleno que ha agregado hasta ahora, puede comenzar el proceso de plegado. Alinee todos los ingredientes en el medio y comience doblando los dos extremos exteriores de la tortilla para crear un bolsillo o forma de sobre.

Paso 5: Empuje todo su relleno en el bolsillo doblado

Lissane Kafie

Luego, empuja todos sus empastes en el bolsillo doblado, dejando una 'tapa' figurativa con la parte superior de la tortilla que queda.

Paso 6: Dobla los lados restantes de la tortilla hacia adentro

Lissane Kafie

Una vez que haya introducido todos los ingredientes, doble los lados restantes de la 'tapa' que quedó en el paso 5. Esto realmente ayuda a sellar el burrito y evitar que todos los rellenos se derramen.

Paso 7: enrolle bien la tortilla para hacer un burrito perfecto

Lissane Kafie

Continúe enrollando el burrito y manténgalo apretado para que el relleno permanezca envuelto. Después de envolver bien el burrito, caliéntelo en el horno o en la estufa. Esto unirá su burrito, hará una cáscara ligeramente crujiente y, lo más importante, derretirá el queso por dentro.

Paso 8: corte el burrito por la mitad

Lissane Kafie

Por último, pero no menos importante, corte el burrito por la mitad, sirva y disfrute. Llévelo sobre la marcha y experimente cómo la gente lo mira impresionada al ver un burrito perfectamente envuelto.

Una vez que aprenda a dominar estos ocho sencillos pasos sobre cómo doblar un burrito, nunca más tendrá que presenciar la triste realidad de que otra envoltura de burrito se deshaga nunca más.