Es oficialmente el semestre de otoño, no lo que el clima te dice (te estoy mirando en el sur de Florida), y eso significa que los alimentos de otoño están de vuelta en el mercado. Si bien la mayoría de nosotros corre a Starbucks para tomar un café con leche con especias de calabaza, estoy aquí para decirle que esta no es una fuente adecuada de nutrición las 24 horas del día, los 7 días de la semana, por lo que es posible que desee agregar algo de variedad a su dieta. La calabaza, por otro lado, es una gran verdura de otoño que puedes comer en sopa, en puré o picada ... pero esos chupones son enormes. Aquí se explica cómo congelar la calabaza de tres formas diferentes para que nada se desperdicie.



Cómo congelar calabaza butternut cruda

  • Tiempo de preparación:1 hora 30 minutos
  • Hora de cocinar:0
  • Tiempo Total:1 hora 30 minutos
  • Porciones:6
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 calabaza moscada
  • 1 pelador
  • 1 recipiente apto para congelador
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Becky Hughes



  • Paso 1

    Empiece pelando la calabaza. Asegúrate de sujetarlo bien y pelarlo en ángulo. Una vez pelada, corta la calabaza por la mitad de forma horizontal y usa una cuchara para sacar las semillas de la calabaza.

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    Rachel Dugard



  • Paso 2

    Pica la calabaza en cubos, aproximadamente del mismo tamaño que se cortan normalmente las patatas de desayuno.

    Rachel Dugard

  • Paso 3

    Coloque todas las piezas en una bandeja y colóquelas en el congelador hasta que estén congeladas (aproximadamente una hora).



    Rachel Dugard

  • Paso 4

    Una vez que estén congelados, sáquelos para transferirlos a un recipiente apto para congelador y vuelva a colocarlos en el congelador. Los trozos de calabaza se pegarán a la bandeja, así que espere uno o dos minutos para que se despeguen.

    Rachel Dugard

Este método es realmente sencillo y rápido. Tiene la menor cantidad de tiempo de preparación, pero más tiempo de cocción cuando luego usa la calabaza. Prefiero este método porque puedo cocinarlo y condimentarlo según una receta futura cuando llegue el momento.

Cómo congelar cubos de calabaza cocidos

  • Tiempo de preparación:1 hora 30 minutos
  • Hora de cocinar:10 minutos
  • Tiempo Total:1 hora 40 minutos
  • Porciones:8
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 calabaza moscada
  • 1 pelador
  • 1 recipiente apto para congelador

Rachel Dugard

  • Paso 1

    Repita los pasos uno y dos de la receta anterior.

    Rachel Dugard

  • Paso 2

    Una vez que la calabaza esté pelada y cortada en trozos, cocine los trozos como desee y séquelos. Se pueden hornear, hervir o calentar en el microondas.

    Rachel Dugard

  • Paso 3

    Colócalos en una bandeja y congela durante una hora. Después de la hora, transfiera las piezas a un recipiente apto para congelador.

    Rachel Dugard

Cociné la calabaza en el microondas usando este método . Tomó menos de 10 minutos y realmente ahorró mucho tiempo y esfuerzo.

Cómo congelar puré de calabaza cocida

  • Tiempo de preparación:1 hora 30 minutos
  • Hora de cocinar:10 minutos
  • Tiempo Total:1 hora 40 minutos
  • Porciones:8
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 calabaza moscada
  • 1 pelador
  • 1 recipiente apto para congelador

Rachel Dugard

  • Paso 1

    Empiece pelando la calabaza. Asegúrate de sujetarlo bien y pelarlo en ángulo. Una vez pelada, corta la calabaza por la mitad de forma horizontal y usa una cuchara para sacar las semillas de la calabaza.

    Rachel Dugard

  • Paso 2

    Cocine la calabaza en un microondas durante 10 minutos y use un procesador de alimentos o un tenedor para triturar la calabaza.

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    Rachel Dugard

  • Paso 3

    Coloque la calabaza en rodajas en una bandeja y congélela durante una hora. Una vez hecho esto, transfiéralo a un recipiente apto para congelador.

    Rachel Dugard

Ahora que sabes cómo congelar la calabaza , puedes hacer tantas recetas diferentes. Con el puré podrías hacer sopa de calabaza. Con los cubos congelados crudos, puede hacer esta calabaza asada con arce o cualquiera de estas 16 recetas saludables de calabaza. Congele la calabaza ahora y debería durar de tres a seis meses. ¡Solo descongela y empieza a cocinar!