No hay nada como un taza de café caliente . Período. Fin de la historia. La mayoría de los bebedores de café probablemente tengamos una lata de café molido que usamos para preparar nuestra taza diaria de café. Es simple y conveniente, solo unos minutos de espera y tienes una taza llena de magia. Pero una cosa que siempre quise aprender es cómo moler los granos de café.



Es probable que muchos de ustedes hayan recibido una bolsa de elegantes granos de café para Navidad (gracias, mamá y papá). Si eres como yo, la vista de una bolsa de granos de café es un poco intimidante. ¿Qué haces con ellos? Obviamente, los vas a triturar, pero ¿cómo? Tenía que saberlo. Si también es un amante del café que nunca ha intentado moler sus propios granos, pero le gustaría, aquí tiene cómo moler granos de café seis formas diferentes.



1. Licuadora

Una licuadora puede ser tan eficaz como un molinillo. Simplemente mezcle los frijoles y mezcle en una configuración de pulso o molinillo (cualquiera que sea su configuración más rápida). Una cucharada de granos de café debería ser suficiente para una taza de café. Licue hasta obtener la consistencia deseada en sus granos. Un procesador de alimentos también puede funcionar si estás en un apuro.

2. Mortero y majadero

Este método es bastante antiguo y tomará más tiempo. Si no está familiarizado con el funcionamiento de un mortero, simplemente coloque los frijoles en el mortero y use el mortero para triturarlos. Una vez que todos los granos estén triturados, use el mortero para 'revolver' el café, moliéndolos hasta obtener la consistencia y textura deseadas. Comenzaría con solo unos pocos frijoles a la vez hasta que lo domine.



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Este método es ideal para un molido fino. ¿Suena como mucho trabajo? Sí, pero piense en la estética (sin mencionar el entrenamiento de brazos).

3. Rodillo de amasar

Puede utilizar rodillos de amasar para algo más que aplanar la masa. Coloque sus granos de café en una bolsa para congelador o entre dos hojas de papel pergamino y colóquelos sobre una encimera o tabla de cortar. Algunas personas colocan la bolsa del congelador entre dos toallas.

Primero use el rodillo como un martillo para triturar los frijoles, luego gírelos hasta que alcancen su consistencia preferida. También puede utilizar una lata como sustituto.



4. Martillo

Puede sonar extraño, pero triturar frijoles es una tarea de fuerza bruta. Puede utilizar un mazo o un martillo normal. Al igual que con el rodillo, debes colocar los frijoles en una bolsa para congelador o entre dos hojas de papel pergamino. Después de colocarlos planos, martilla esos frijoles con fuerza constante hasta que tengan el tamaño correcto. Es posible que sus motivos no sean de tamaño uniforme, pero aún podrá usarlos.

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#SpoonTip: Es mejor comenzar en un lugar y pasar a otro para lograr una rutina más consistente.

5. cuchillo

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Jocelyn Hsu

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Este método requiere una precisión más suave, en parte por el arte y en parte porque puede ser peligroso si no se hace con cuidado. Aunque uno supondría que este método requiere picar, no es así. Coloca los granos de café en una tabla de cortar y coloca un cuchillo de carnicero sobre los granos. Con la palma de la mano, presione firmemente la hoja para romper los frijoles. Continúe presionando para moler y tire de la cuchilla ligeramente hacia usted para que su molido sea más fino.

#SpoonTip: Este método está destinado más a personas con experiencia (tanto en moler frijoles como en cuchillos), por lo que no lo recomiendo para principiantes.

6. Molinillo

La opción más obvia, un molinillo de café es ideal para cualquiera que haya probado los otros métodos y esté buscando una alternativa más simple. Simplemente coloque los granos y mágicamente se convertirán en café molido. Los molinillos de café varían en precio y pueden oscilar entre $ 20 y más de $ 700. Para aliviar su impacto, los molinillos más grandes y costosos se fabrican más para cafeterías donde se muelen grandes cantidades de granos a diario. Si terminas prefiriendo moler tus propios frijoles, te recomiendo invertir en tu propio molinillo.

Con todas estas diferentes formas de moler los granos de café, ahora no hay excusa para no probarlo. Hay un método para todos, desde principiantes hasta entendidos. Estoy emocionado de tener en mis manos una bolsa de frijoles y probarlos yo mismo. ¿Quién sabe? Tal vez compre un molinillo y muela mis propios frijoles de ahora en adelante. Espero que los aficionados al café aprendan a moler los granos de café por sí mismos.