Puede llamarse a sí mismo un amante del café, pero ¿alguna vez ha tomado café vietnamita? Cafe Sua Da, también conocido como Cà phê sữa đá, es una visita obligada para todos los amantes del café helado. Con el uso de la famosa leche condensada azucarada vietnamita, logra un equilibrio agradable y dulce con su café fuerte y tostado oscuro.



Al crecer en un hogar vietnamita, siempre hacía el mío propio. No esperaría que el proceso de hacer café helado vietnamita fuera tan simple, pero lo es. En lugar de tener que hacer cola y pagar por Starbucks todo el tiempo, puede disfrutar de sentarse y ver cómo su café gotea lentamente a través de un filtro hacia una taza, lo cual es increíblemente fascinante.



Descargo de responsabilidad: No soy responsable de lo adicto que se vuelva a esta bebida.

Café helado vietnamita

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:5 minutos
  • Tiempo Total:10 minutos
  • Porciones:1
  • Fácil

    Ingredientes

  • 3 cucharadas de leche condensada azucarada
  • 2 cucharadas de café molido
  • 1 taza de agua hervida
  • 10-15 cubitos de hielo
  • Paso 1

    Empiece por hervir un poco de agua y déjela a un lado.



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    Foto de Amy Cho

  • Paso 2

    Mientras tanto, vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada en un vaso alto. Me encanta usar la marca Longevity de Sua Ong Tho.

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    Foto de Amy Cho



  • Paso 3

    Toma tu filtro de café vietnamita (phin), quita la tapa y gira la prensa hacia adentro para desenroscarla. Luego vierte 2 cucharadas del café molido que prefieras. Cafe Du Monde o Trung Nguyen funcionan bien.

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    Foto de Amy Cho

  • Paso 4

    Vuelva a girar la prensa con fuerza (asegúrese de que no esté demasiado apretada o demasiado floja) para mantener los molidos en su lugar. Luego coloque el filtro encima de su vaso y vierta el agua hervida en el filtro hasta que llegue a la parte superior.

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    Foto de Amy Cho

  • Paso 5

    Ponga la tapa y proceda a ver cómo se hace su infusión vietnamita, goteo a goteo.

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    Foto de Amy Cho

  • Paso 6

    Deje pasar de 3 a 5 minutos para que termine el goteo y luego revuelva todo junto.

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    Foto de Amy Cho

  • Paso 7

    ¡Vierte tu obra maestra en un vaso lleno de hielo y disfruta!

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    Foto de Amy Cho