Hace unos meses, lo único que le había pedido a Panera era su Sopa de Brocoli con Queso Cheddar . No fue hasta que descubrí su Chipotle Chicken Avocado Melt que dejé de pedir la famosa sopa.



Tan pronto como di mi primer bocado, me di cuenta de que había desperdiciado tantos pedidos al no conseguir el sándwich celestial antes. Lo devoré y el resto es historia (lo tengo desde entonces).



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Después de pedir habitualmente el mismo sándwich tantas veces, decidí hacer una versión yo mismo, ya que parecía una receta simple. Para mi sorpresa, fue difícil de dominar y tardó unos meses en perfeccionarse, pero la espera valió la pena. Me impresionó mucho lo similar que sabía mi sándwich al de Panera.

El sándwich es muy fácil de hacer y solo tiene unos pocos ingredientes simples. Es perfecto para un almuerzo rápido entre clases y, en realidad, también es bastante saludable.



Derretido de aguacate y pollo al chipotle

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Hora de cocinar:5 minutos
  • Tiempo Total:15 minutos
  • Porciones:2
  • Fácil

    Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 pechuga de pollo
  • Salsa chipotle
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1/2 aguacate
  • Queso Monterrey Jack en rodajas
  • Cilantro opcional
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Angela Kerndl

  • Paso 1

    Cortar el pimiento morrón en rodajas finas y reservar. Luego corta el aguacate en dados.

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    Angela Kerndl



  • Paso 2

    Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y revuelve hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la pechuga de pollo a la sartén y déjala reposar durante 3 minutos a fuego medio sin tocarla.

    Después de 3 minutos dale la vuelta al otro lado y déjalo reposar por otros 3 minutos. Corta el pollo en trozos pequeños y asegúrate de que esté completamente cocido.

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    Angela Kerndl

  • Paso 3

    Tuesta el pan todo el tiempo que quieras.

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    Angela Kerndl

  • Paso 4

    Precalienta el horno a 350 °. Unta generosamente la salsa chipotle sobre rebanadas de pan tostado. Cubra con el pollo, la pimienta, el aguacate y el cilantro. Agregue unas rodajas de queso a cada uno.

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    Angela Kerndl

  • Paso 5

    Calentar los bocadillos en el horno durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir y disfrutar.

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    Angela Kerndl

Si está buscando cambiar su almuerzo, asegúrese de probar esta sabrosa versión del legendario sándwich de Panera. Es una opción saludable para el almuerzo y seguramente le dará el impulso de energía que necesita para terminar su día fuerte.