¿Alguna vez probaste pan sin gluten?



Sí, ew. Esa fue mi reacción también. El pan carece de eso mismo que lo convierte en pan: una masa elástica que hace que cada bocado sea realmente delicioso. Recientemente probé una receta de pan de plátano elaborada por Elizabeth Hasselbeck, una personalidad de la televisión estadounidense con un talento sorprendente en la cocina. Eche un vistazo a esta fabulosa receta de pan de plátano que brinda el máximo sabor y textura con ingredientes mínimos.



Pan de plátano sin gluten de Elizabeth Hasselbeck

  • Tiempo de preparación:5-10 minutos
  • Hora de cocinar:30-60 minutos
  • Tiempo Total:35-70 minutos
  • Porciones:8
  • Fácil

    Ingredientes

  • 5 cucharada mantequilla sin sal
  • 1 taza azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 4 plátanos maduros pequeños
  • 1 taza Harina de arroz integral
  • 3/4 taza harina de mijo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita goma xantana
  • 1/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 taza nueces picadas (opcional)
  • Paso 1

    Reúna todos los ingredientes necesarios.



    Foto de Olivia Chadwick

  • Paso 2

    Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra un molde para pan de 2 libras con papel de aluminio y luego cubra el papel con aceite en aerosol.



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  • Paso 3

    Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Con una batidora eléctrica a alta velocidad, batir hasta que la mezcla esté de color amarillo claro y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a velocidad media hasta que se combinen.

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  • Paso 4

    Agrega el puré plátano y 1/3 taza de agua, y mezcle a velocidad baja durante 1 minuto.

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  • Paso 5

    Espolvorea el Harina de arroz integral , harina de mijo, bicarbonato de sodio, sal, goma xantana y levadura en polvo sobre los plátanos.

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  • Paso 6

    Vierta la masa en el molde para pan preparado.

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  • Paso 7

    Hornee hasta que el centro del pan vuelva al tacto, de 50 a 55 minutos.

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  • Paso 8

    Transfiera el molde para pan a una rejilla y déjelo enfriar durante 5 minutos. Luego saque el pan de la sartén y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla antes de cortarlo.

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