Té de burbujas, también conocido como Boba aquí en los Estados Unidos, es simplemente té con leche con bolas de tapioca. Esta bebida se originó en Taiwán y ha llegado a varios países de todo el mundo y, por supuesto, a los Estados Unidos de América. Muchas tiendas de té en América del Norte crean sus propias versiones de esta bebida tradicional mediante el uso de diferentes tés, leches e incluso bases de frutas / verduras. Si bien hay varias tiendas de té de burbujas que debes probar California y en la ciudad de Nueva York, esta es una receta fácil para que prepares el clásico té de burbujas con leche negra en tu propia casa.



Té de burbujas

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Hora de cocinar:1 hora
  • Tiempo Total:1 hora 10 minutos
  • Porciones:3
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1/4 taza de bolas de tapioca
  • 5 tazas de agua
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 bolsitas de té negro
  • 1 1/2 tazas de leche
leche, café, té, crema, producto lácteo

Shizuka Tei



  • Paso 1

    Hierva agua y prepare las 3 bolsas de té negro. Una vez que el té esté preparado, déjelo enfriar y colóquelo en el refrigerador.

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    Shizuka Tei



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  • Paso 2

    En una olla, hierva 4 tazas de agua. Una vez que el agua esté hervida, vierta las bolas de tapioca y siga revolviendo las bolas de tapioca mientras se cocina para asegurarse de que las bolas no se peguen. Este proceso puede tardar entre 20 y 45 minutos, según la marca de las bolas de tapioca. Una vez que las bolas de tapioca se hayan expandido y tengan una consistencia pegajosa, escurre el agua restante y deja que las bolas de tapioca se enfríen.

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    Shizuka Tei

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  • Paso 3

    En una olla aparte, vierta la taza de agua restante y déjela hervir. Mientras el agua hierve, vierta con cuidado el azúcar morena y la miel. Revuelve la mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.



    vino, té, café

    Shizuka Tei

  • Paso 4

    Vierta las perlas de tapioca en la olla con el almíbar y déjela reposar y absorba el almíbar durante 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.

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    Shizuka Tei

  • Paso 5

    Coloque las bolas de tapioca con miel en tazas (la cantidad recomendada es llenar 1/3 de la taza, pero agregue tantas como desee) y agregue el té negro junto con 1/2 taza de leche por porción.

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    Shizuka Tei

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Las pajitas anchas son cruciales para esta bebida refrescante, así que no olvide comprarlas en el supermercado para una experiencia fácil de beber. Si no puede encontrar bolas de tapioca en su supermercado asiático local, puede comprarlas en línea en Amazon. En lugar de usar té negro, se puede preparar otro té de burbujas casero de increíble sabor con té verde o incluso con té gris Earl.