Las garras de oso tienen sabores duales, con sus capas de masa crujientes, pero aún rezumando dulzura. Esta receta de masa de canela es factible para el panadero novato y mucho más rápida que hornear una kringle danesa entera. Pruebe esta adaptación de Jamie y Bobby Deen Receta y deléitese con los bocados dulces y mantecosos. Crema o glaseado enfriará la masa caliente y será un delicioso desayuno para llevar.



Medio

Tiempo de preparación : 40 minutos
Hora de cocinar : 10-15 minutos
Tiempo Total : 1 hora



Porciones : 18

Pastelería

Foto de Kathleen Lee



Ingredientes :
RELLENO DE ALMENDRAS:
1⁄2 taza de almendras en rodajas
1⁄4 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla ablandada sin sal
1 huevo
1⁄2 cucharadita de canela molida

PASTELERÍA:
1 libra de hojaldre preparado
1 huevo más
1 cucharadita de agua, batida

ESMALTE (OPCIONAL):
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla ablandada
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 cucharaditas de leche



Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Muela finamente las almendras y el azúcar con un procesador de alimentos, o sellando los ingredientes en un Ziploc y triturándolos con un rodillo.

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3. Agregue la mantequilla, el huevo y la canela a la mezcla de almendras en polvo y azúcar. Revuelva hasta que quede suave, luego deje el relleno a un lado.

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4. Despliegue hojaldre a 1⁄4 de pulgada de espesor. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte círculos.

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5. Coloque 2 cucharaditas de relleno de almendras en el centro de cada círculo.

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6. Cepille los bordes de los círculos con agua. Dobla los círculos por la mitad, presionando los bordes para sellar. Con un cuchillo, haga cuatro cortes (garras) en los lados doblados.

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7. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas.

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8. Opcional: Vierta el glaseado sobre los pasteles para agregar dulzura.

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