Con el presidente Obama dejando el cargo el 20 de enero, es hora de que miremos hacia atrás en su administración de 8 años y reconozcamos los cambios importantes en la política alimentaria que sufrió nuestra nación.



Ya sea que haya apoyado a la administración Obama o no, no se puede negar que esto fue uno de los momentos más influyentes para la política alimentaria. Vimos cambios importantes con respecto a las regulaciones de seguridad alimentaria, un mayor uso de cupones para alimentos, leyes de protección y subsidios a los agricultores, reducción del hambre entre las familias de nuestra nación y presión por opciones de alimentos más saludables.



Regulaciones de seguridad alimentaria

Cada año, 1 de cada 6 estadounidenses se enferma por enfermedades transmitidas por alimentos, y mueren 3.000 personas. Claramente, la seguridad alimentaria es un peligro grave. En 2011, Obama firmó una ley de enorme importancia, la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria , que fue la mayor reforma de las leyes de seguridad alimentaria en más de 70 años.

Esta ley tuvo como objetivo prevenir la contaminación de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos. antes de sucede, en lugar de simplemente responder a la contaminación que ya ocurrió. Eso establecido regulaciones para el transporte seguro de alimentos, alimentos importados, capacitación para empleados de producción de alimentos y pruebas más exhaustivas de bacterias en los alimentos.

Además, se necesitaban regulaciones para mantenerse al día con los nuevos peligros en alimentos no vistos anteriormente, como estándares actualizados de patógenos en carnes y aves de corral, así como el uso de ciencia actualizada para clasificar con precisión nuevos E. coli son.



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Mayor uso de cupones para alimentos

En 2009, el año en que Obama asumió el cargo, 33,5 millones de estadounidenses participaron en la Programa de asistencia nutricional suplementaria, SNAP (también conocido como cupones de alimentos). En 2016, participaron 44,2 millones de estadounidenses, lo que representa un aumento del 32 por ciento con respecto a 2009. El porcentaje del total de estadounidenses que usaron cupones de alimentos en 2016 fue del 13,6 por ciento, en comparación con el 10,9 por ciento de la población en 2009.

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Sin embargo, la cantidad promedio de dinero que recibió cada beneficiario de cupones de alimentos por mes no cambió mucho (de $ 125.31 en 2009 a $ 125.51 en 2016). La participación en cupones de alimentos y el beneficio mensual promedio aumentaron durante la administración de Obama hasta 2012, donde alcanzó su punto máximo, y luego ha disminuido constantemente desde entonces.



Reducir el hambre

Inseguridad alimentaria Se define como tener acceso limitado a una alimentación adecuada debido a la falta de dinero y otros recursos. En 2009, el 14,7 por ciento de los hogares estadounidenses tenía inseguridad alimentaria, con un 5,7 por ciento de muy baja seguridad alimentaria. Por 2015, la inseguridad alimentaria de los hogares se redujo al 12,7 por ciento, con un 5 por ciento con una seguridad alimentaria muy baja.

Esto significa que '7,9 millones menos de personas estaban luchando por proporcionar alimentos adecuados para ellos mismos o para los miembros de su hogar que cuando el presidente Obama asumió el cargo'. como lo declaró el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Tom Vilsack, en un Informe 2015 . “A medida que nuestra economía continúa fortaleciéndose con millones de nuevos empleos, disminución del desempleo y aumento de los salarios, el informe de hoy solo subraya que Estados Unidos es mejor cuando todos tienen una oportunidad justa”.

Leyes de protección y subvenciones a los agricultores

Foto de Annie Spratt | Unsplash

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La administración Obama buscó revisiones a la Norma de protección del trabajador de 1992 , con el objetivo de brindar a los agricultores protecciones de salud similares a las de los trabajadores de otras industrias.

Esto incluye capacitación obligatoria para los agricultores que manipulan equipos de plaguicidas y métodos mejorados para protegerse a sí mismos y a otros de los plaguicidas dañinos, un requisito de edad mínima de 18 años para manejar plaguicidas y un mejor mantenimiento de registros y seguimiento de las infracciones de plaguicidas.

Además, Obama Ley Agrícola 2014 ayudó a los agricultores a adoptar prácticas agrícolas mejores y más seguras, como no plantar cultivos en tierras propensas a la erosión o en humedales, proporcionando subsidios a los agricultores. Estos pagos permitieron a los agricultores adoptar estas prácticas más sostenibles, pero más caras, sin aumentar el precio de los cultivos.

Opciones de alimentos más saludables

No hace falta decir que Michelle Obama era el líder del ring en el impulso por una América más saludable durante los últimos ocho años. Ella la lanzó ¡Movámonos! en 2010 para ayudar a combatir la obesidad infantil mediante la promoción de una alimentación saludable y cambios en el estilo de vida, específicamente en áreas empobrecidas.

Ella también ayudó a lanzar Asociación para una América más saludable (PHA), una organización sin fines de lucro que trabajó en conjunto con Let's Move! persuadir a las empresas alimentarias para que mejoren la nutrición y el etiquetado de los productos.

Michelle cabildeó incansablemente para obtener mejores almuerzos escolares y educación nutricional para los niños. Ella jugó un papel importante en el fallecimiento de la Ley de niños sanos y sin hambre , una poderosa pieza de legislación que requería que el gobierno federal:

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1. Haga que los almuerzos escolares sean más saludables con más frutas, verduras y cereales integrales, y menos sodio y carne.

2. Evite que las escuelas comercialicen los bocadillos y bebidas poco saludables de las máquinas expendedoras con alto contenido de grasa y azúcar reemplazándolos con opciones nutritivas.

3. Permitir que las escuelas en áreas de bajos ingresos brinden desayunos y almuerzos gratuitos y saludables a sus estudiantes.

En 2015, la FDA prohibió todas las grasas trans , pero Michelle Obama había estado trabajando durante años con empresas como Walmart para eliminar las grasas trans y mejorar la nutrición de sus productos.

En mayo de 2016, anunció una nueva versión de etiquetas nutricionales , que enfatiza las calorías, el tamaño de la porción y los azúcares agregados. Esta nueva etiqueta sustituirá a la antigua en 2018.

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Mejorar la salud de los niños estadounidenses fue definitivamente una prioridad para la administración Obama, lo que no se puede decir de muchas otras administraciones presidenciales.

Cuando los Obama abandonan la Casa Blanca, surge la pregunta: ¿Su legado será llevado a cabo por la Administración Trump? Bueno, una cosa especial que los Obama están dejando atrás en la Casa Blanca es el huerto orgánico que plantó Michelle, que sirve como 'un símbolo de las esperanzas que todos tenemos de hacer crecer una nación más saludable para nuestros niños'. según Michelle.

Quizás lo que Trump decida hacer con este jardín pueda indicar sus intenciones para continuando el legado de Obama en lo que respecta a la política alimentaria. Tiene un gran valor simbólico, y sería bastante deprimente ver morir este hermoso jardín.