En la universidad, la cantidad de café que bebes puede convertirse rápidamente en una competencia entre tus compañeros y tú. A veces puede parecer que si no presume de quemar el aceite de medianoche con un termo lleno de café en la mano, está haciendo algo mal.



El té es la suave contraparte del café, es la versión acústica del himno de baile del café. Personalmente, me encanta beber té negro con leche de almendras y, de vez en cuando, un chorrito de miel. Nada demasiado ceremonioso, pero siempre satisfactoriamente acogedor.



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Foto de Rosalind Chang

En otras partes del mundo, el té está impregnado de tradición y tiene mucho más significado cultural que un simple efecto de cafeína. Puede encontrarlo en casi todas partes, prácticamente todos los países tienen una bebida correspondiente en la familia del té.



Marruecos

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Foto de Alex Wiley

Después de preparar la Magreb —La combinación tradicional de té verde menta del país— el mesero agrega una gran cantidad de azúcar y vierte la bebida desde lo alto para crear una capa superior espumosa en cada taza. A cada persona se le sirven tres tazas de té: la primera es suave, la segunda dulce y la tercera taza (de las heces de la olla) amarga. Bebe el tuyo con uno de estos platos tradicionales marroquíes.

Tíbet

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Foto de Huanan Wu



En un entorno hostil como el del Tíbet, no es de extrañar que las personas fortifiquen su té con algunos ingredientes más sustanciales para mantenerse energizados y calientes. Tradicionalmente, Los tibetanos mezclan té negro con mantequilla de yak y sal para formar una consistencia similar a una sopa. Me recuerda al café a prueba de balas.

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Taiwán

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Foto de Vi Tran

Si camina por la calle en casi cualquier ciudad de los EE. UU., Encontrará cafés que venden Té de burbujas . Esta bebida moderna y deliciosa nació en Taiwán en la década de 1980. Por lo general, el té de burbujas consiste en un té con leche mezclado con frutas y perlas de tapioca masticables (también conocido como burbujas).

Japón

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Foto de Tiffany Zau

Hay dos tipos de ceremonias del té japonesas tradicionales: chakai y chaji . Un chakai es informal, con el anfitrión sirviendo algunas golosinas y tal vez una pequeña comida con té verde . Un chaji puede durar varias horas y suele ir acompañado de una comida muy formal, dos tipos de té y postres.

Bretaña

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Rebecca Poole

El té fue primero introducido a Gran Bretaña desde China en el siglo XVII . Anna, la Séptima Duquesa de Bedford, comenzó la tradición de la 'hora del té' de comer bocadillos, pasteles y té en 1840. Y después de 170 años, parece que los británicos tienen su té perfecto.

El sur de Estados Unidos

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Foto de Hannah Lin

El té dulce comenzó como un artículo de lujo en el siglo XIX porque el hielo, el té y el azúcar eran muy caros. Ahora la bebida de sacarina es un elemento básico icónico en todo el sur . El té dulce generalmente consiste en té negro helado (aunque a veces la gente usa otros tipos de té helado) y mucho edulcorante, como jarabe de sorgo o azúcar.

India

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Foto cortesía de Zomato

El té más popular en la India es té chai servido con leche y azúcar . Técnicamente, chai es la palabra hindi para té, por lo que el nombre real de lo que todos beben en la India es masala chai.

Los vendedores ambulantes venden este tipo de té en vasijas de barro, y algunas personas piensan que el polvo de arcilla en realidad aumenta el sabor del chai. Prueba a pedirle al barista de tu cafetería local un chai latte con polvo de arcilla, o haz el tuyo propio.

Pakistán

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Kelda Baljon

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El chai del mediodía es el bebida de elección en la región de Cachemira de Pakistán. Consiste en leche, pistachos, almendras y especias que se combinan para darle a la bebida su color rosado cremoso. Por lo general, el chai del mediodía se sirve solo en ocasiones especiales.

Argentina

Foto publicada por Chimarreando Pelo Mundo (@chimarreando_pelo_mundo) el 18 de julio de 2016 a las 6:34 pm PDT

Si alguna vez has caminado por una calle de Argentina, probablemente hayas visto al menos a una docena de personas con un termo debajo del brazo bebiendo de una pajita de metal clavada en una calabaza. El té que beben se llama yerba mate. Por lo general, el mate se sirve en una calabaza seca y se bebe a través de una pajita de metal llamada bombilla. El mate tiene un sabor amargo, pero casi siempre se sirve sin azúcar.

La próxima vez que se prepare una taza de té, intente diversificar y agregar un toque internacional a su hora del té.