Albahaca, romero, cilantro, anís, cardamomo, ajo, jengibre y muchas más hierbas. ¿O es 'erbs'? Decisiones, decisiones, ¿cómo debo pronunciarlo para no parecer un idiota frente al tendero verde o al elegante camarero de un restaurante italiano? Hay muchas formas de decir 'hierba', pero quería descubrir de una vez por todas cómo pronunciar 'hierba' para poder dejar de cuestionarme.



¿Qué son las hierbas?

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Caroline Ingalls



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Según la Universidad de Illinois, las hierbas son ' una planta herbácea que carece de tallo leñoso y muere hasta el suelo cada invierno . Las hierbas también se pueden describir como cualquier planta que se haya utilizado para fines medicinales, culinarios o de fragancias . Según estas definiciones, el ajo, el jengibre, la albahaca, la hierba gatera, el cilantro, el cebollino, el hinojo, la hierba de limón y la lavanda son todas hierbas.

Las hierbas se pueden clasificar como anual, perenne o bienal. Perenne se refiere a las hierbas que mueren desde la parte superior y pueden revivirse de sus raíces o semillas cada año, y bienal se refiere a las hierbas que regresan de coronas, raíces o bulbos que hibernan.



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Tipos de hierbas

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Jocelyn Hsu

Las hierbas se pueden usar para múltiples propósitos, como cocinar, decorar, limpiadores de baño, medicinas o hacer que su dormitorio huela mejor (realmente lo necesito). Pero siendo los aspirantes a genios culinarios que somos, hay dos categorías de hierbas que nos funcionan: robustas y finas.

Las hierbas robustas tienen mucho cuerpo, son ricas en sabor y, a menudo, se usan solas o mezcladas con algunas otras hierbas. Las hierbas robustas mantienen su sabor cuando se cocinan y se pueden usar en platos que se asan, estofan o asan a la parrilla. Las hierbas como el romero, el tomillo, la salvia y el ajo se clasifican como robustas.



Las hierbas finas se mezclan bien con otras hierbas y a menudo se agregan hacia el final del proceso de cocción . Las finas hierbas se utilizan en ensaladas o se comen crudas. El eneldo, la albahaca y el perejil se consideran hierbas suaves y finas.

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Cómo pronunciar 'hierba'

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Caroline Ingalls

Finalmente, yendo al grano: ¿cómo se pronuncia 'hierba'? El diccionario de Cambridge ofrece dos alternativas para pronunciar la palabra. La pronunciación británica es 'Hierbas' con una 'H', mientras que la pronunciación estadounidense es 'erbs' sin la 'H'. Bastante simple, ¿eh? Al igual que esta sencilla receta de vinagreta para acompañar su ensalada de hierbas. 'Herb' o 'erb', es realmente tu elección. Aleluya por la democracia.