Todo el mundo conoce y ama las galletas de azúcar Pillsbury que vienen en forma de calabaza o fantasma como una de las mejores delicias de Halloween. En lugar de comprarlos este año, ¿qué tal si recrea las galletas Pillsbury con forma de calabaza?



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Esta es una receta bastante exigente, pero la parte más complicada es bloquear el tiempo suficiente, ya que hay mucha refrigeración. Si está en un apuro, puede intentar congelar la masa en intervalos de 15 minutos, pero definitivamente afecta un poco las galletas.

Otro paso importante es encontrar un cortador de galletas pequeño. Si bien puede cortar las formas de calabaza con un cuchillo, es importante que todas tengan el mismo tamaño y forma, ya que deben apilarse una encima de la otra. De lo contrario, las galletas Pillsbury con forma de calabaza recreadas se parecerán más a calabazas sin tallo.



Galletas Pillsbury con forma de calabaza

  • Tiempo de preparación:4 hrs
  • Hora de cocinar:11 minutos
  • Tiempo Total:4 horas 11 minutos
  • Porciones:36
  • Difícil

    Ingredientes

  • 3/4 de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 1/4 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 3 huevos grandes
  • 2 1/2 tazas de harina para pastel
  • Colorante alimentario rojo y amarillo o naranja
  • Cortador de galletas de calabaza pequeño

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  • Paso 1

    Batir la mantequilla en un tazón grande. Asegúrate de usar mantequilla ablandada. Si todavía está frío, será difícil mezclar todo y será un proceso mucho más difícil formar la masa.

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  • Paso 2

    Incorpora el azúcar glass.

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  • Paso 3

    Separar las yemas de las claras. Haga esto partiendo el huevo por la mitad y usando las mitades de la cáscara para pasar la yema de un lado a otro hasta que las claras de huevo estén completamente separadas de la yema.

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  • Paso 4

    Agregue las yemas de huevo, el extracto de vainilla y la sal al tazón grande y combine con una cuchara de madera.

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  • Paso 5

    Agregue la harina para pastel. La masa se desmoronará. No cambie la harina para pasteles por harina común para todo uso, no ayudará a que las galletas mantengan su forma.

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  • Paso 6

    Coloca la masa sobre una superficie limpia y amasa hasta que se forme una masa compacta para galletas.

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  • Paso 7

    Separa la masa en dos mitades. Tome la mitad, envuélvala en papel film y colóquela en el refrigerador.

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  • Paso 8

    Colorea la otra mitad con el colorante para alimentos hasta que adquiera un color naranja brillante. Envuelva en papel film y refrigere durante una hora.

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  • Paso 9

    Saque la masa de naranja y extiéndala hasta que tenga la profundidad del cortador de galletas. Cuanto más gruesos sean, más fácil será la vida más adelante.

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  • Paso 10

    Recorta las calabazas naranjas.

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  • Paso 11

    Usando las claras de huevo de cuando se separaron los huevos, cepille un poco sobre el costado de las calabazas y apílelas, una encima de la otra. Si son gruesos, no habrá tantos para apilar, ni tantas oportunidades para pequeños espacios entre las calabazas. Envuelva en papel film y refrigere durante una hora.

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  • Paso 12

    Enrolle la masa sin color en cilindros del largo de las calabazas apiladas. Coloca los cilindros alrededor de las calabazas.

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  • Paso 13

    Extienda suavemente la masa hasta que esté suave y redondeada. Envuelva en papel film y refrigere durante una hora.

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  • Paso 14

    Corta la masa en galletas finas, aproximadamente 1/4 de pulgada. Coloque las galletas en una bandeja para hornear galletas y refrigere por 30 minutos.

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  • Paso 15

    Precalienta el horno a 350 °.

  • Paso 16

    Hornea las galletas durante 10-11 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

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