Ahh, el hermoso girasol. Si bien muchos saben que es el fondo perfecto de Instagram, pocos entienden la belleza de la comida en estas flores gigantes y sus semillas. De hecho, ¡es bastante fácil preparar bocadillos de semillas de girasol para semanas con solo una cabeza de girasol!



Así es, semillas de girasol. La flor está llena de ellos, los uses o no, así que ¿por qué no comértelos? Son un bocadillo fácil de preparar y más saludable que las versiones compradas en la tienda que están cargadas con sal y otros conservantes químicos.



Que necesitas:

Semillas de girasol

Un dispositivo para tostar, como un horno (o cualquier cosa que pueda producir por lo menos 400 F)



Sal (opcional, personalmente me gusta el sutil sabor a nuez de las semillas solo ... pero también soy una persona loca)

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasoles

Agua para cubrir



3 cucharadas de sal o más (si quieres ponerles sal, te aconsejo que la pongas en el agua para que penetre la cáscara en la semilla

Paso 1: Retire las semillas del girasol.

Por ser una flor tan grande, solo he visto ardillas merodeando por esta gran fuente de alimento. ¿Por qué podrías preguntar? Las semillas de girasoles están hechas para ser devoradas por criaturas diminutas.

Tienen garras pequeñas y ágiles para agarrar cada semilla grande. Los humanos no tenemos ese lujo.

JJ Meyer

Quitar las semillas es definitivamente la parte más molesta. Lo que te recomiendo es que tomes la palma de tu palma y masajees un área de la flor hasta que las semillas comiencen a desconectarse de la cabeza. Una vez que saque un par de semillas, tendrá espacio para comenzar a empujar las semillas desde el costado con los pulgares y los dedos.

Otra cosa que ayuda (si tienes paciencia) es dejarlos en una bolsa de papel al sol hasta que el tallo verde se vuelve marrón porque entonces las semillas simplemente se caen.

Paso 2: esterilizar y cocinar las semillas.

Cocinar las semillas es bastante fácil siempre que no seas tan tonto como yo. No los dejes en el agua por más tiempo porque tienes otras cosas que hacer. Terminan empapados, créeme.

Es importante que absorban algo de agua para que no se quemen, pero un 15 minutos a fuego lento es tiempo más que suficiente. Cuele y siga adelante, de lo contrario el proceso de horneado tardará mucho más de lo esperado

Paso 3: agitar y hornear

JJ Meyer

Así que ahora tienes tus semillas cocidas y esterilizadas en bandejas para hornear. A partir de este punto, te vuelves loco, salvaje.

Agregue comino, cayena, cualquier cosa que le interese. (O si no está de humor para un riesgo creativo, siga una de estas mezclas de especias de frutos secos). La sal siempre es una buena opción y ahora tiene la oportunidad de elegir la cantidad que desea por una vez. ¡Recuerda que eres el dueño de tu futuro con semillas de girasol!

Un pequeño giro divertido que he encontrado es agregar un toque de azúcar morena y sal. La melaza del azúcar morena se derrite y crea una pequeña capa de caramelo. Sin embargo, solo usé una pizca, ya que no quiero una tonelada de ingesta de calorías mientras mastico semillas de girasol.

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Independientemente de las especias que elija, déjelas en el horno durante al menos 10 minutos, luego déles la vuelta y cocínelas nuevamente (de lo contrario, un lado estará húmedo y un lado estará seco).

Paso 4: Haga su propia mezcla de bocadillos de semillas de girasol (opcional)

JJ Meyer

¿Por qué dejar que los girasoles se sienten solos cuando podrías animar la fiesta con algunos frutos secos, palomitas de maíz, o ... chocolate? El mundo de los bocadillos es increíblemente creativo y la mezcla de frutos secos es una bendición en esos largos días de trabajo porque te brinda una tonelada de sabores complementarios, todo en una sola bolsa.

SpoonTip: Si no pela las semillas de girasol, ponerlas en la mezcla de frutos secos podría volverse masticable.

¡Pero eso es todo por esta semana! Espero que hayas disfrutado leyendo esto y buena suerte en tus propias aventuras gastronómicas.